Question technique piètement charpente

Bonjour à Tous,

Je me lancerai sous peu dans la réalisation d'un (tout) petit abri-bois (240x160 au sol). Mais comme je n'aime pas me contenter de peu, je souhaite faire quelque chose qui ait du cachet puisque je le verrai durant des années. Voici un lien qui donne une idée très proche du style dont je souhaite m'inspirer. La photo est issue du site des charpentiers de la Drôme et c'est une réalisation faite dans un monastère.

http://charpente-bois-couverture-toit.lescharpentiersdeladrome.com/moyens.htm?CaudiumSID=Fbjpt3EX1XvZe1XXMP4El6kHFn8-

J'ai deux questions sur cette photo :

1/ Comment s'appelle le bloc de béton (qui était parfois une pierre dans l'ancien temps) et qui se situe à la base des poutres principales ?

2/ Comment est faite la liaison entre ce bloc et les poutres ?

Pour cette liaison, j'ai supposé qu'on laissait dépasser un genre de gros téton (bois ? métal ?) du piètement béton et qu'on réalise une entaille dans le bois qui vient alors se prendre dessus. Mais peut-être que je me trompe.

Merci pour vos réponses.
Cordialement