Besoin d'aide pour négociation prix cuisine

Bonjour, nous sommes un jeune couple avec 1 enfant et 1 bébé à venir en février habitant sur Paris et nous souhaitons refaire notre cuisine. Pas pro ni bricoleurs pour 2 sous, nous cherchons un cuisiniste sur paris fiable et pas trop cher.
Petite cuisine biscornue et pas pratique, ce qui veut dire qu'il faut faire des découpes, donc on oublie Ikea. 1er rdv obtenu chez Darty Rivoli en 2 jours. je sors du rdv qui a duré 3 heures avec un mec sympa qui nous a dit qu'il n'y avait pas de problèmes de délais et qu'ils étaient fiables: devis 7500 euros à peu près sans electroménager. Je vois cependant sur les forums que les cuisinistes font des marges de folie et qu'il faut discuter.
Cela s'applique-t-il à Darty car j'ai eu l'impression qu'ils avaient plutôt une politique de prix fixe, mais étant nulle en négo, je peux me tromper et ne voudrait pas payer ma cuisine le double du prix qu'elle vaut... Tout conseils bienvenus, y compris sur recommandation bon cuisiniste pas trop cher sur paris (et fiable sur les délais, on ne veut pas se retrouver sans cuisine à la naissance du 2ème bébé en février)!
merci d'avance,
fanny