Pb hauteur crepis avant pose grille defense qui manque etc

bonsoir
voila je me permets d ecrire pour avoir vos conseils par rapport a mes soucis. Je construit avec Villa prisme dans le gard.

Le premier point il n y avait pas d espace entre le haut de la brique et les menuiseries pour crépir. Du coup le macon a cassé au dessus de la menuiserie hors au lieu de laisser 3 cm je me retrouve avec 8cm. Par rapport a ceci, comment faire pour rattraper cette erreur ? quel technique doit il utiliser pour eviter qu a long terme au fur et a mesure de fermer le volet, que le crepis se fissure et casse ?

d autres part il me manque une grille de defense a la cuisine et malgré cela le conducteur de travaux envisage de faire le crépis et plus tard de poser la grille qui manque. Puis je l empecher ? si oui que puis je évoquer ?

dans l attente de vos aides en esperant les lire ce soir ou demain avant que tout ceci commence (en principe ca attaque jeudi pour la reparation et vendredi crepis)
merci