Fournitures d'un architecte/déroulement

Bonjour,
Nous avons signé avec un architecte pour une extension de maison individuelle. Il travaille quasiment toujours avec ses artisans, nous a fait un 1er devis assez détaillé avant le dépot du permis de construire pour nous permettre de tout budgétiser.
Nous avons donc déposé le PC, nous devrions le recevoir début septembre si tout va bien et il voudrait commencer les travaux mi-septembre. Pour nous c'est trop court, pcq nous voulons encore travailler les plans intérieurs, prendre un peu le temps de choisir les fournitures etc... mais aussi pcq nous voulions faire réaliser qques devis comparatifs au moins sur certains postes.
Or, je suis assez étonnée, pcq depuis le dépot du PC, il n'y a eu aucune production. Ne devrait il pas produire des plans détaillés pour les fournir aux artisans? ne devrions nous pas disposer d'un devis précis pour chaque artisan, avec le détail de tout, marques etc...? comment cela se passe t-il en pratique?
Nous avons parlé des grands choix (épaisseurs d"isolants, emplacement des sanitaires, nombre de radiateurs etc...) et c'est nous qui devons choisir pas mal de choses (radiateurs, sanitaires, menuiseries, carrelage, faiences) mais n'y a t-il pas d'autres détails à controler, à faire chiffrer en détails?

autre chose, quand je lui ai demandé (rapidement car ce n'etait pas l'objet de la discussion) les devis, il m'a dit qu'il ne fournissait pas un devis détaillé pour la maison mais par ex, pour l'électricien, un devis par poste (x€ pour prise élec etc...), idem pour le plombier. Est ce classique?

Ca fait bcp de questions, mais je suis un peu perdue. A coté de ca, ca se passe très bien avec lui donc je voudrais juste lui demander ce qui est du sans chercher le conflit.