Cloison séparative garage / partie habitable

Bonjour

Sur le plan ci-dessous, j'aurais 2 questions.

1. la cloison qui sépare le garage du hall est censé être 1 cloison de 100 avec 2 couche de laine de verre (offre du plaquiste).
même si le garage a une porte (de garage) double paroi (du coup, un peu plus isolé), j'aurai préféré mettre quelque-chose d'un peu + sympa pour isoler. La garage est au Nord quand-même.
en gardant ce choix d'ossature métallique, qu'est-ce que je peux mettre entre les plaques de BA13 ? qu'est-ce qui existe ? laine de bois, ... ?
ou est-ce qu'il est préférable de bâtir avec des briques + un recouvrement en plâtre ?



2. ensuite, dans la continuité de cette cloison, se trouve le cellier. La cloison de 100 est censé faire le tour uniquement du garage. or, je choisi mes menuiseries actuellement.
et je suis incapable de dire si une cloison peut passer de 100 à 70 mm, d'un coup "net". est-ce que vous le savez ?
car le bloc porte (83 x 204, sur le côté droit de l'image) est sur une cloison de 70.
faut-il que que je prenne un bloc porte de 100 pour ne pas à avoir à gérer ce changement de taille en plein milieu de la cloison ?

2 questions qui me taraudent en cette heure tardive !

Merci d'avance pour vos éventuelles réponses.