Condensation sous toit plat : meilleure solution ?

Bonjour à tous,

voilà mon problème : le toit du garage est en OSB12mm avec étanchéité en bardeaux bitumeux collés à froid + soudure à chaud, en 2 couches. Pas d'isoltion

A cette saison il y a une forte condensation en sous face (formation de gouttes d'eau) avec des lamelles d'OSB qui commencent à se décoller.
Quelle est la meilleure solution pour stopper ça ?

* Il me reste un stock de polyfoam, je pourrais faire une isolation extérieure : mais des problèmes se posent : il parait que le polystyrène se dégrade au contact du bitume. Comment empêcher le vent de tout emporter ? comment protéger des UV ? sachant que la structure du toit n'est pas prévue pour supporter 5 cm de gravier.

* faire une isolation par l'intérieure, avec pare vapeur et aération entre la sous face et l'isolant. Mais là, en plus du boulot que ça représente, je ne pourrai plus contrôler l'évolution de la sous face.

J'ai une préférence pour la solution 1, mais je manque de connaissance technique pour la mise en oeuvre.

Avez vous des suggestions ?
Merci pour votre aide !