Remise des clefs sans réserves mais pb apparaissent

Bonjour,

Quelques questions me viennent malgré tout ce que j'ai lu.

La remise des clefs de notre maison s'est faite vendred imatin, accompagné d'un ami.

Le conducteur de travaux m'a fait tout signer et donner le chèque correspondant au 5% restants.
Il m'a expliqué que ce que je voulais mettre en réserve était couvert par la garantie de la maison et qu'ils interviendraient si besoin (spectre de l'endui que l'on verrait encore d'ici cet été)

Je m'apperçois en attaquant la peinture de certains défauts que je veux leur signaler, je suis dans le délai des 8 jours pour leur faire le courrier, je m'explique

- fissure de 30cm sur la chappe lisse
- manque une bande au plafond de la SDB et le placo n'est pas vert au plafond, quelques moisissures sont apparues (le CST dit que c'est normal la maison n'est pas en chauffe !)
- dans le WC du bas, moisissures à l'angle sous le lavabo
- un placo a été mal posé sous l'escalier, ça fissure déjà
- dehors autour du robinet extérieur il y a une marque d'eau (a priori ce serait le séchage d'un endui spécifique qui prendrait plus de temps)

Mes questions :

y'a til un courrier type pour emettre les réserves par ici et est-ce que je l'envoie au dir technique de Maisons Vestales ?

Je pense qu'il m'a eu car il m'a dit qu'il n'encaisserait pas le chèque et en lisant les divers témoignages je vois que je n'échappe pas à la règle.

Ce qui m'inquiète le c'est la fissure, qu'en penses vous ?