Réception: Réserves par courrier avec AR (Essonne)

Bonsoir, je dois réceptionner avec mon constructeur, mais je ne souhaite pas émettre toutes mes réserves au cours de la livraison...
Car l'ambiance s'annonce plus que tendu!
Je souhaite leur envoyer l'ensemble de mes réserves par courrier avec accusé de réception sous huit jours comme le prévoit la loi.
Ma question: il y a t-il un certain type de réserves que l'on ne peut pas faire figurer dans ce courrier?

Je m'explique: je vis à proximité d'une rivière, bien que je ne sois pas en zone inondable, la nappe est assez proche du plancher bas de mon sous-sol.
Le constructeur n'ayant pas suivi l'étude de sol, je crains les infiltrations.
Puis-je mettre en réserves: absence d'une pompe sous la dalle du sous-sol?

Autre question, est-il obligatoire que le constructeur envoie un courrier pour notifier la date de livraison? car je n'ai rien reçu et c'est prévu pour cette semaine.

Merci d'avance!

La Puce