Avis sur dalle "béton" pour agrandissement terrasse

Bonjour,
Nous avons décider de faire carreler notre terrasse qui est pour l'instant qu'une dalle béton.
Pour augmenter la taille de notre terrasse, il nous faut ajouter une dalle à 2 zones différentes. Ce sont les zones décaissées sur la photo ci-dessous:

Les dalles ont été faite par un malaxeur et une pompe pour remplir ces 2 zones. Ce qui me pose question est que le maçon n'a vraiment pas mis beaucoup de cailloux dans le béton.
D'après ce que j'ai pu lire sur ce forum, la composition du béton serait 2 volumes de sable, 3 volumes de cailloux, 1 volume de ciment et 1/2 volume d'eau.
Pour ce qui est du sable et du ciment, ils ont l'air d'avoir mis la dose mais pour les cailloux, je n'ai vu qu'une 10aine de sceau de maçon alors qu'il y avait environ 21m² de surface sur 15cm de haut environ (soit environ 3m3)


D'ailleurs, en surface, aucun caillou n'apparait. C'est limite du mortier qui a été mis.
J'imagine que ce n'est pas aussi solide que du béton mais pensez vous que du mortier bien dosé fait l'affaire en lieu et place d'une dalle béton (ensuite dessus, il y aura une chape de 6cm et le carrelage collé à la barbotine) ?


D'avance merci pour votre retour