Rénovation, isolation extérieur

Bonjour

Je suis nouveau sur le forum.
Ma femme et moi nous lançons dans la rénovation d'une maison de 1950.
Nous habitons en montagne à 1200m d'altitude, l'isolation est primordial...
Actuellement, il y a juste de l'ext vers l'int : plots, sans doute une lame d'air puis de la brique, pour une épaississeur total d'environs 30-35cm.

J'envisage de réaliser moi même l'isolation extérieur en fixant des pannes en bois de 100/50 grâce a des équerres sur le mur avec entre 100mm de laine de roche (pour le phonique, nous somme en bord de route) puis une lame d'air et enfin un bardage en mélèze.
Pour l'intérieur je trouve facile et surtout non négligeable de rajouter 50mm de fibre de bois fixer à la brique avec un bon par vapeur, lame d'air et placo/lambri...

Le plafond sera lui isolé uniquement avec de la laine de bois. 250mm je pense

Je rajouterai que nous changerons les fenêtres pour monter du bois/alu.
Nous emménagerons la maison qu'une fois les travaux terminés dans 1ans je pense...

Mon raisonnement porte sur le faite qu'il soit plus facile d'isoler la maison en deux couche int/ext plutôt qu'une seul grosse à l'extérieur. (je trouve le système de suspente plus complexe et moins solide)
Et puis ça me rassure aussi de voir de laine de bois plutot que de la brique a l'intérieur...

J'attends de vous que vous critiquiez un peu ma façon de voir les choses, une discution constructive quoi

Pour info on a opter pour un chauffage au sol avec pole à bois d'appoint, c'est une grande maison 160m2 sur 2 niveaux.

Merci

Emeric