Choix isolant sous-sol

Bonjour à tous,

Je rencontre quelques problème dans le choix de l'isolation de mon sous-sol.
J'ai déjà rénové un ancien appartement, et fait quelques travaux dans ma maison.
On peu dire que je m'y connais un peu, mais pas non plus comme un expert

Contexte
Ma maison a 1 an et donc dispose d'un sous-sol non aménagé, d'environ 100m², sur 2m20 de hauteur.
Il est enterré sur 3 murs et semi enterré sur le 4e (mais il se trouve en limite séparative).
L'extérieur des murs a été traité avec de l'imperfondation.
Il y a déjà eu qq infiltrations, qui ont été réparé (trou dans l'imperfond)
D'ailleurs, a l'extérieur, nous sommes entrain de faire le tour de la maison en pavés sur environ 1m, borduré avec un drain.
Au sol il y a une dalle de béton + un ragréage effectué récemment.
Il y a la GTL et le ballon thermo
4 aérations ventilées en 160mm
Actuellement l'humidité est de 62%

Projet
Nous aimerions aménager une première pièce, pour un usage loisir (pas d'habitation).
Je suis coincé entre 2 choix :
1. Placo + Polystyrène collé
- Je déteste coller. Il n'y aura pas bcp d'espace pour que les murs respirent, ca me parait galère niveau installation électrique (gaine à passer). Mais le polystyrène est bien meilleur en résistance à l'humidité... au cas où.
2. Ossature métallique + laine de verre/roche + placo
- Je préfère largement pour la mise en oeuvre, mais le choix de laine me semble plus risqué que le poly par rapport à l’humidité.

Questions
- Existe t-il une solution pour utiliser du polystyrène avec une ossature métallique, tout en laissant un espace entre le mur et l'isolant ?
- Une autre technique ?
- Des conseils ?

Merci !