Où placer le thermostat/la sonde pour chauffage au sol?

Bonjour!
Nous faisons construire. Nous avons choisi un chauffage au sol pour le RDC et nous nous interrogeons sur l'emplacement idéal du thermostat. Nous avons l'habitude de peu chauffer les chambres et notre salle de bain dans notre maison actuelle (17-18°C et d'être à 19-20°C dans le salon et la cuisine).
Notre électricien nous a conseillé de le placer dans le dégagement (coin chambre/ salle de bain fermé).
Je l'aurai plutôt placé dans le couloir de l'entrée car ce qui nous importe c'est avant tout la température du salon et de la cuisine. Finalement s'il fait 16-17°C dans le dégagement et la chambre, on s'en fiche pas mal!

Ma question est donc: vaut-il mieux placer le thermostat dans la pièce la plus froide et régler le thermostat avec un écart de température dans ces deux zones-là?
Ou vaut-il mieux le placer près de la pièce de vie (dans la pièce la plus chaude) en réglant à la température maximale (20°C)?
Je pense surtout aux journées ensoleillées ou nos pièces de vie au Sud pourraient être complètement réchauffées par le soleil. Si le thermostat n'est pas à proximité de ces pièces-là, il va continuer de chauffer les pièces alors que la température y sera correcte!

Qu'en pensez-vous?
Merci
Marie