Remplacement menuiseries (rejingot) et installation plancher chauffant

Bonjour,

En cours de rénovation complète d'une maison, ou nous ni habitons pas encore, nous avons une interrogation sur la pose des menuiseries.
Aujourd'hui la hauteur des menuiseries existante est de 2250mm. Nous allons faire installer un plancher chauffant qui fera (hors revêtement) 72mm au dessus de la chape existante (chape qui arrive  a niveau des menuiseries actuelles)
Les nouvelles menuiseries feront donc 2175 (-75mm) et aligné en partie haute

Question : Comment installer les menuiseries avant la chape (isolation mur a réaliser aussi)

1 ) Les installer sur cales en bois en attente de la chape liquide
                Problème : étanchéité sous la baie   Pont thermique
2) Réaliser un seuil béton entre la dépose et la pose des nouvelles baies
                Problème : Nous ne pouvons pas laisser la maison sans menuiserie plus d'une journée
                Béton prise rapide, à partir de combien de temps peut-on charger sans risque de fissures 0.5 Jour
3) Réaliser un seuil en béton cellulaire
                Quel est le risque si la colle n'est pas complètement sèche ?
4) Poser sur un TMS
                Risque de tassement dans le temps ?
5) Faire une pose type encastré (réhausse en Alu): extérieur 7.5cm au dessus du seuil béton existant
                Cela existe-il pour si haut, y a-t-il un autre inconvénient ?
 
Merci d'avance sur vos retours d'expérience