Questions installation plomberie

Bonjour,

Je commence à me pencher sur la partie plomberie que je souhaite réaliser en multicouche Uponor et j'aurai besoin de votre aide sur un peu tout ^^

Donc déjà au niveau des équipements j'aurai : 

• Cellier : machine à laver + lavabo
• Cuisine : évier + lave vaisselle
• Bureau : arrivées/évacuations douche (pour la revente ou si on ne peut plus monter l'escalier)
• WC RDC : wc + lavabo
• WC étage : wc + arrivées/évacuations lavabo (potentiel)
• Salle de bain : baignoire + douche + double lavabo
• Local VMC : siphon pour les condensats
• Suite parentale : Double douche + lavabo
• Extérieur sud et nord : 1 robinet de chaque coté
• Piscine (dans le futur)

L'eau froide arrive dans le garage n°1 au niveau de la chaudière (cf plan ci-dessous).






1/ où placer les nourrices, combien en faut-il, et quand faut-il privilégier une nourrice plutôt qu'un té ?

1er scénario: partir du garage avec EF / ECS vers une nourrice EF / ECS dans le cellier à 3 sorties qui desservirait : 

• Lave vaisselle + évier (sur la même sortie et reliés via un T caché par les meubles de cuisine)
• WC + lave main (pareil, même sortie et reliés via un T apparent)
• Douche bureau

Puis repartir en série de cette paire de nourrices vers une nourrice EF / ECS à l'étage placée dans la SDB au dessus. 
De cette dernière paire de nourrices, je pourrais utiliser : 

• une sortie par équipement de la SDB (sauf le double lavabo qui serait sur la même sortie liée avec un té)
• une sortie pour le wc de l'étage (et un té pour les arrivées en attente du lave main)

Puis repartir en série à nouveau de cette paire de nourrice vers une autre paire de nourrices EF / ECS dans la suite parentale à 3 sorties : 

• 2 dédiées à la double douche
• la 3ème pour le lavabo

2ème scénario: 1ère paire de nourrices EF / ECS dans le WC du RDC, et repartir de celle là vers une autre paire de nourrices dans le WC de l'étage, et repartir de la paire de nourrice du WC étage vers 2 autres paires (1 paire par SDB, chacune desservant les équipements de la pièce concernée). 

Si vous avez un meilleur scénario je prends

Sachant que je suis inquiet pour le temps d'attente pour l'eau chaude de la douche parentale (bouclage à prévoir?).

2/ Pour les alimentations, c'est bien du 25 (pas de 26 chez Uponor) au début du réseau, du 20 en sortie de nourrice pour douche (pour être tranquille) et baignoires, et du 16 pour tout le reste ?

3/ Pour les 2 robinets extérieurs il faut partir d'une nourrice située dans le garage équipée avec un système de purge c'est bien ça ? 

4/ Au niveau du lave vaisselle et de la machine à laver, on alimente avec l'eau chaude ou l'eau froide ?

5/ au niveau des évacuations, les plans ci-dessus vous paraissent-ils être la meilleure solution (les traits roses correspondant au PVC dans le vide sanitaire visitable ou enterrés lorsque c'est à l'extérieur de la maison).
Je suis donc obligé d'avoir 3 chutes et donc 3 tuiles à douilles pour ventiler les 3 ? 

6/ Je vais avoir une pente extrêmement faible autour des 1%, est-ce qu'il y a des choses à améliorer pour éviter que ce soit bouché ? Les systèmes chutunic de nicoll peuvent-ils améliorer/empirer la situation ? 
Est-ce qu'il faut prévoir autre chose quelque part sur le réseau pour déboucher le jour ou ce sera bouché ?

7/ Que faut-il prévoir pour raccorder une piscine ?

8/ Pour les douches / baignoires / lavabo je pensais prendre ce kit Robifix Uponor : https://www.richardson.fr/les-produits-richardson/plomberie/per/raccord-per-a-sertir/kit-robifix-dble-150mm-a-sert-20x1-2-1059439_5639S.html 
(et sa déclinaison 60mm pour les lavabo). Est-ce que c'est une bonne idée ? Du coup j'imagine que raccordé par un sertissage dans la cloison, ce n'est pas interdit normalement ?

9/ Pour l'arrivée d'eau compteur, je pensais prendre un détendeur desbordes N°11 mais j'arrive pas trop à comprendre la différence entre le N°11 classique, la version RC et la version RC BIS, si quelqu'un peut m'expliquer

10/ Pour les filtres, porte filtre simple, double ou 2 simples en série, quelle différence ? Avant ou après le réducteur de pression ? Quels filtres dedans, bobine polyester et/ou charbon actif ?

11/ En ce qui concerne les vannes, sur les nourrices j'ai lu ici que celles pré-montées n'étaient pas toujours à passage intégral, du coup quel type de vanne faut-il prendre ? Je vois des papillons, 1/4 de tour, des vertes/bleues/rouges, à sphère ou pas, bref si quelqu'un a le "guide de la vanne" je prends

Voilà tout ce qui me vient à l'esprit pour le moment, vos réponses devraient m'aider à faire/poster un schéma que vous pourrez critiquer à souhait 

Merci d'avance pour vos réponses.