Installation électrique

Bonjour à tous,

Je vous écris pour plusieurs questions concernant mon installation électrique. J'ai consulté attentivement la NFC 15-100.
Je viens d'acquérir une maison qui date des années 50, l'électricité a été refaite il y a 25 ans avec une mise à la terre. Le compteur EDF est à l'extérieur de la maison, il ne m'a pas semblé voir de coupure générale à l'intérieur de la maison et le tableau électrique est équipé de fusibles et non de disjoncteur.

Nous vivons actuellement dans la maison et réalisons quelques travaux pour la moderniser. J'aimerai remettre au goût du jour l'électricité afin de coller à la NFC 15-100. Je précise que la plupart des câbles électriques sont dans des gaines apparentes et que je souhaite faire la nouvelle installation en non apparent dans les murs via des saignées.

Plusieurs problèmes se posent :
1) je ne souhaite pas faire couper l'électricité pendant une longue période (nous vivons dans la maison)
 -> Solution envisagée : je pensais refaire un circuit neuf en parallèle de l'ancien avec tableau neuf et disjoncteur générale prêt à être raccordé. Après obtention du consuel le faire raccorder et virer l'ancien tableau. Qu'en pensez vous ?

2) je possède à proximité immédiate de la maison, 1 garage et 1 dépendance. Elle sont raccordé à la va vite via des câbles qui pendent au dessus de la terrasse. Je souhaiterai les faire enterrer afin que cela soit plus esthétique et aux normes. Sur le tableau électrique à quoi puis je raccorder ces 2 alimentations sachant qu'il y aura 1 petit tableau dans la dépendance et un autre dans le garage.

Merci pour vos avis éclairés.