Préparation d'une grosse rénovation

Bonjour à tous,

Je me tourne vers vous (et dans la bonne partie du forum, j'espère !) car j'ai une maison de famille qui aurait besoin d'une grosse rénovation.

C'est encore habitable (et habité l'été) ; la maison a 400 ans et sur une colline de marne (donc ça bouge !).

Les travaux que j'aimerais faire sont en deux parties :

Partie 1 (faut que ça tienne !)
- Faire des fondations (il n'y en a pas) pour préparer la maison aux 400 prochaines années
- Refaire deux murs de façade en pierre qui ont commencé à flamber (ils ont une forme de parenthèse depuis 2-3 ans, à cause de mouvement de marne plus haut sur la colline, qui sont venus "pousser" la maison)
- Drainer les fondations et autour de la maison
- Peut-être couler une dalle béton au rdc

Partie 2 (améliorations !)
- Réorganiser les pièces déjà habitables
- Rendre habitables des pièces pour l'instant non-utilisées (granges, taies à cochon…)
- Refaire l'electricité et la plomberie

Vu l'ampleur des travaux, pensez-vous qu'il soit utile de déléguer la maitrise d'ouvrage à un architecte (on est sous les 170 m^2) ? Et si on ne fait que la partie 1 ?

Il y a une partie des travaux que je peux faire moi-même, mais je voudrais avoir une vision complète de l'ensemble des travaux avant de me lancer dans tous les sens. Il me semblait que c'était ce que faisait un archi, mais peut-être que d'autres corps de métier peuvent faire ça ? Je ne cherche pas à faire une maison "design".

Si vous avez des conseils, je suis preneur