Cuiniere electrique vs induction

Bonjour,

sans forcement faire ces calculs, que je n'ai pas fait, faut surtout savoir que pour l'induction il faut changer les poêles et casseroles pour qu'elles soient compatibles induction et qu'elles coutent plus cher que des ustensiles classiques.

Par contre j'ai quand même fait le choix de l'induction car le temps de chauffe est plus rapide

Bonjour,

1) il est clair que l'induction est plus économique à l'utilisation courante que tout autre moyen, même gaz...
2) Afin de ne pas laisser dire que des bêtises il n'est pas forcement nécessaire de changer les appareils de cuisson, il suffit que les appareils soient en fond plat et "aimantable".
Attention, il existe une plaque métallique qui donne la possibilité d'utiliser l'induction pour des appareils de cuisson à qui à l'origine ne sont pas compatible mais je ne conseil pas l'utilisation de cette plaque qui se positionne entre la surface de cuisson et appareil de cuisson, c'est dangereux.

C-R a écrit:

Bonjour,

1) il est clair que l'induction est plus économique à l'utilisation courante que tout autre moyen, même gaz...
2) Afin de ne pas laisser dire que des bêtises il n'est pas forcement nécessaire de changer les appareils de cuisson, il suffit que les appareils soient en fond plat et "aimantable".
Attention, il existe une plaque métallique qui donne la possibilité d'utiliser l'induction pour des appareils de cuisson à qui à l'origine ne sont pas compatible mais je ne conseil pas l'utilisation de cette plaque qui se positionne entre la surface de cuisson et appareil de cuisson, c'est dangereux.

 Oui si tu as déjà des ustensiles compatibles, pas besoin de changer bien évidemment, mais ce n'était pas mon cas :-(
J'avais dépensé des euros pour cette fameuse plaque. Et ben c'est bien nul. Je ne savais pas que c'était dangereux, mais c'est surtout une perte de transmission de chaleur énorme.

+1, je crois qu'il ne faut pas chercher une rentabilité. Tous frais confondus, pas sûr que ça s'équilibre un jour. En revanche le confort est incomparable.

+1 Aloooa, le choix de l'induction est avant tout un choix de confort.

Et aussi un choix de sécurité (surtout avec des enfants) car ça ne peut pas chauffer sans une poele dessus, et qu'une fois la cuisson terminée ça arrête de chauffer à l'inverse d'une plaque électrique.

Merci beaucoup pour vos reponses!

Je suis un adepte de la cuisine et adore ma plaque à induction. 
J'ai tout eu : électrique à l'ancienne, gaz, vitro-céramique et induction.
C'est l'induction que je préfère et de loin !
Ça chauffe bcp plus vite et tu peux facilement gérer la chaleur.

Une vitro tu poirotes longtemps pour que ça chauffe.
L'électrique classique c'est un peu du on/off question chaleur.
Le gaz c'est rapide mais dangereux. De plus, pas toujours facile de doser la chaleur.
J'ai pris une induction puissante et ne le regrette pas. 5400 w. Ça te chauffe ta casserole d'eau en quelques secondes. Là aussi tu fais des économies.

De plus, l'argument sécurité est important. Pas de poêle dessus, pas de chauffe possible si les enfants "jouent" avec.

C'est vrai que j'ai dû changer mes ustensiles lors de l'achat de la plaque à induction, mais bon... on va dire que de toute façon c'était nécessaire 

Rendhall a écrit:

5400 w.

C'est assez léger a vrai dire, tu dois confondre !

En dessous de 7kw c'est trop limite.
L'important est d'avoir au moins un grand diamètre (28cm) et 3.3kw mini sur ce foyer.

Bonjour.
Cela fait 25 ans que j'utilise l'induction. Dès le début j'ai apprécié. J'avais alors du gaz et de l'induction. Et déjà l'induction était plus facile à régler.
Depuis les plaques n'ont cessé de s'améliorer bien sûr, et la finesse de réglage est vraiment appréciable. Tout le monde parle de la puissance, mais pour garder au chaud, pour faire fondre doucement du chocolat sans qu'il colle à la casserole...cela est également très facile.
Donc en terme d'économie, je ne sais pas, en terme de praticité, je suis convaincue

Avantages de l’induction:

- rapidité de chauffe
- securité pour les enfants (et aucun risque de depart de feu contrairement a une plaque electrique qui peut etre allumee sans faire expres, l’induction s’arrete d’elle meme au bout de quelques secondes sans recipient adapté dessus.
- design

Inconvenients:

- prix des casseroles et poeles de qualités (a manipuler avec soins car apres deformation enorme perte de rendement de chauffe
- ne pas utiliser les plaques d’adaptation: mauvais rendement et dangereux
- prix d’achat

Utilisateur quotidient depuis 12ans, c’est ma 3 eme plaque (car 3eme maison), et je recommencerais l’investissement sans hesiter.

Induction sans hesiter mais de qualité, les 1er prix a bannir! je vais de changer ma plaque car la brandt mixte qui est dans la maison que je viens d'acheter est a chier.... pas de booster sur les 2 inductions, pas de minuteur sur les 2 inductions, faiblesse en chauffe..pas de thermocouple sur le gaz.... pas chère (329.00 euros) mais bonne a jeter...je repars sur de l'induction seule, et zone modulable et je me prends un réchaud camping gaz en cas de panne...

Bonjour
Idem induction sans hésiter même souplesse que le gaz mais plus sécurisant et nettoyage facilité
Comme kaline déçu par Brandt mais aussi de Dietrich qui est pourtant leur haut de gamme
Leur modèle horizone qui coute un bras se coupe tellement vite quand on soulève la poele que c'est un calvaire pour faire des crêpes
Après le tableau comparatif est intéressant mais à interpréter car là c'est pattes sans viande à tous les repas 😂

Ah les zones mixte... les gens croyaient avoir une plus grande zone de cuisson mais il aurait fallut un appareil de cuisson rectangulaire..largeur 23cm max en fait ça change rien ^^

Par contre Baumatic avait une zone mixte totale qui était bien mais malheureusement ils ont disparu !

Personnellement je trouve utile les zones qui peuvent se jumuler. Pour une grande cocotte ovale c'est l'idéal

Pour la rentabilité économique, tout dépends de ce que tu cuisine !
Si tu utilise en moyenne la plaque 1h par jour, c'est à dire 30min le midi et autant le soir, à une puissance de 2kW, ça fait :

E = P x t = 2kW x (1h x 365j x 10 an) x 0.2EUR = 1460EUR, soit grosso modo 700EUR d'économie.
Je prends en compte un prix de 0,20 alors que c'est plutôt 0,15EUR actuellement, mais en prenant en compte l'augmentation attendue, mon tarif est plutôt bas...

Donc oui c'est rentable !
Maintenant fais toi plaisir et choisit bien. Les prix augmentent vite pour des options qui ne te servent peut être pas ...

Par exemple pour moi les critères :
- 4 zones, dont au moins une de 24cm. (J'aurais préféré plus, mais pas facile de trouver à prix raisonnable !)
- booster sur au moins 2 zones
- chaque foyer à une zone tactile dédiée

Par contre ce qui m'importe moins : (Je comprends l'utilité mais pas pour moi)
- 9, 14 ou 19 niveaux de puissance...
- timer ...

Depuis 12 ans j'ai une de Dietrich blanche 4 feux j'en suis super contente.

J'ai fait mettre une plaque induction Rosières dans la nouvelle maison et j'ai du changé tous les ustensiles mais ils étaient pratiquement aussi vieux que moi car je les ai hérités de mes parents avec l'ancienne maison. J'ai trouvé des bons plans sur internet pour démarrer. Il va me falloir un fait-tout mais pour l'instant ce que j'ai me suffit.

La plaque Rosières à la fonction booster sur les 4 feux. C'est un peu chiant de choisir son feu avant de régler la puissance mais on s'y fait.

globs a écrit:

Personnellement je trouve utile les zones qui peuvent se jumuler. Pour une grande cocotte ovale c'est l'idéal

Ta grande cocote ovale mesure combien ?

Pas besoin de faire la corvée de réapprovisionnement de gaz.
Sinon mangez cru de façon à amortir votre plaque à induction en 5 ans au lieu de 10.

nasp a écrit:

J'ai fait mettre une plaque induction Rosières dans la nouvelle maison

Autant passer en ASKO ^^

Erinbalak a écrit:

Pas besoin de faire la corvée de réapprovisionnement de gaz.
Sinon mangez cru de façon à amortir votre plaque à induction en 5 ans au lieu de 10.

Il y a aussi le gaz de ville

C'est sur qu'entre électrique et induction le choix est vite fait.
Moi ma femme préfère le gaz donc pas de soucis, puis il est vrai que pour certains plat ou tu utilise certaine cocotte ou plutôt certain type de matériaux l'induction ne sert a rien puisque ça ne fonctionnera pas ? mais bon autre débat.

Donc réponse: induction sans hesitation.

Je suis comme ta femme, Vive le gaz.

Mais clairement, entre élec de base et induction, il n'y a aucune hésitation

C-R a écrit:

globs a écrit:

Personnellement je trouve utile les zones qui peuvent se jumuler. Pour une grande cocotte ovale c'est l'idéal

Ta grande cocote ovale mesure combien ?

perso la mienne en fonte mesure 44 cms (12 personnes pour la choucroute lol) et je la mets sur un réchaud a paella... car sur l'induction sans zone modulable pas possible d'où mon prochain achat avec la cocotte sous le bras 

et asko c'est pas du tout les mêmes prix ouuuuuuucccccccccch !

Bonjour,
On ne peut mettre en concurrence le gaz et l'induction; pour moi, ces 2 systèmes sont complémentaires; on est bien content d'avoir du gaz quand il y a panne d'électricité ! A moins de mettre en marche un groupe électrogène !!!???
Question sécurité, les plaque métalliques intermédiaires sont bien utiles tant que toute la panoplie de cuisine n'est pas conçue pour l'induction; il est vrai que si on laisse cette plaque sur la cuisinière, elle reste chaude après extinction, mais c'est surtout dangereux si l'on a des enfants. Sur ma cuisinière mixte gaz-induction, un témoin reste allumé tant que le "feu" n'est pas froid.
Il est indéniable que l'induction est géniale pour sa rapidité de chauffe.

Ouais enfin les pannes électrique aujourd'hui.... A moins d'habiter dans des bledes sinon ça va c'est plutôt tranquille.
Maintenant ici ce n'est pas la question

L'induction je trouve cela pratique surtout pour le nettoyage, le reste....
Les enfants.... D'une c'est aux adultes de les surveiller, de deux ils n'ont rien a faire dans une cuisine sans adultes (oui oui j'ai des gamins et ils ne sont jamais dans la cuisine quand il y a une casserole par exemple, de plus ce n'est pas le gaz mais la casserole qui se renverse qui est dangereux et ça l'induction ne change pas le problème).

"Ouais enfin les pannes électrique aujourd'hui.... A moins d'habiter dans des bledes sinon ça va c'est plutôt tranquille. "

Tout le monde ne peut habiter en ville, à moins de .......construire les villes à la campagne.

Les causes de pannes sont multiples; chez nous il y en a moins depuis que les lignes sont enterrées.

Raymond037 a écrit:

"Ouais enfin les pannes électrique aujourd'hui.... A moins d'habiter dans des bledes sinon ça va c'est plutôt tranquille. "

Tout le monde ne peut habiter en ville, à moins de .......construire les villes à la campagne.

Les causes de pannes sont multiples; chez nous il y en a moins depuis que les lignes sont enterrées.

D'une manière générale j'entends, tu sais mon père habite a 6km de la première "ville", son premier voisin doit être a 500m donc bon la campagne je connais un peu.. et encore je connais pire comme coin (genre la Corrèze lol).

Exover a écrit:

(genre la Corrèze lol).

L'utilisation de l'induction devrait être interdite en Corrèze !

Exover a écrit:

Raymond037 a écrit:

"Ouais enfin les pannes électrique aujourd'hui.... A moins d'habiter dans des bledes sinon ça va c'est plutôt tranquille. "

Tout le monde ne peut habiter en ville, à moins de .......construire les villes à la campagne.

Les causes de pannes sont multiples; chez nous il y en a moins depuis que les lignes sont enterrées.

D'une manière générale j'entends, tu sais mon père habite a 6km de la première "ville", son premier voisin doit être a 500m donc bon la campagne je connais un peu.. et encore je connais pire comme coin (genre la Corrèze lol).

La Normandie, le Haut-Var, les Cévennes, la Bretagne etc...même en ville moyenne. .. si les lignes passent en forêt ou dans des endroits boisés ça coince...

kaline a écrit:

Exover a écrit:

Raymond037 a écrit:

"Ouais enfin les pannes électrique aujourd'hui.... A moins d'habiter dans des bledes sinon ça va c'est plutôt tranquille. "

Tout le monde ne peut habiter en ville, à moins de .......construire les villes à la campagne.

Les causes de pannes sont multiples; chez nous il y en a moins depuis que les lignes sont enterrées.

D'une manière générale j'entends, tu sais mon père habite a 6km de la première "ville", son premier voisin doit être a 500m donc bon la campagne je connais un peu.. et encore je connais pire comme coin (genre la Corrèze lol).

La Normandie, le Haut-Var, les Cévennes, la Bretagne etc...même en ville moyenne. .. si les lignes passent en forêt ou dans des endroits boisés ça coince...

Hormis tempête on reste tout de même sans électricité peu de temps.
Et quand ya une tempête le problème c est plus la plaque mais plutôt frigo et congélateur

C-R a écrit:

globs a écrit:

Personnellement je trouve utile les zones qui peuvent se jumuler. Pour une grande cocotte ovale c'est l'idéal

Ta grande cocote ovale mesure combien ?

Désolée, pour la réponse il va falloir attendre un peu

kaline a écrit:

Exover a écrit:

Raymond037 a écrit:

"Ouais enfin les pannes électrique aujourd'hui.... A moins d'habiter dans des bledes sinon ça va c'est plutôt tranquille. "

Tout le monde ne peut habiter en ville, à moins de .......construire les villes à la campagne.

Les causes de pannes sont multiples; chez nous il y en a moins depuis que les lignes sont enterrées.

D'une manière générale j'entends, tu sais mon père habite a 6km de la première "ville", son premier voisin doit être a 500m donc bon la campagne je connais un peu.. et encore je connais pire comme coin (genre la Corrèze lol).

La Normandie, le Haut-Var, les Cévennes, la Bretagne etc...même en ville moyenne. .. si les lignes passent en forêt ou dans des endroits boisés ça coince...

N'en rajoute pas non plus, y a pas de coupure de 3 jours toutes les semaines non plus.
Dans l'année cela représente combien d'heure de coupure ?? Et encore on pourrais aller plus loin, quelle quartier, quelle nombre d'habitant réel, dans quelle zone.... Au final tu verrais que cela ne touche qu'un nombre très faible de la population et uniquement dans certaines zone.
Je parle bien sûr dans des cas classique, donc hors tempête and co, ça malheureusement...
La Bretagne c'est différent, l'eau et l'électricité ne font pas bon ménage alors....

Que TU dis..et que y'a que toi qui sais ...hein...
Ben si tu vois justement...en ce moment chez moi ça coupe souvent..a cause d arbres et de branches qui touchent les fils....
C est pas de bol pour les pc les arrêts sauvages. ..

C-R a écrit:

nasp a écrit:

J'ai fait mettre une plaque induction Rosières dans la nouvelle maison

Autant passer en ASKO ^^

Le cuisiniste ne distribue pas cette marque...

nasp a écrit:

C-R a écrit:

nasp a écrit:

J'ai fait mettre une plaque induction Rosières dans la nouvelle maison

Autant passer en ASKO ^^

Le cuisiniste ne distribue pas cette marque...

Bonjour,

Tu sais aujourd'hui tous les cuisinistes travaillent avec un grossiste en complément des marques en direct.
Asko est distribué par liebherr (pour faire simple) et donc ils ont là marque.
C'est plutôt qu'il ne connaît pas...

kaline a écrit:

Que TU dis..et que y'a que toi qui sais ...hein...
Ben si tu vois justement...en ce moment chez moi ça coupe souvent..a cause d arbres et de branches qui touchent les fils....
C est pas de bol pour les pc les arrêts sauvages. ..

Je pense pas que tu représente la moyenne française.... Je ne dis pas que personne est touché mais que d'une manière générale ou la moyenne ou même la médiane, les personnes ne sont pas en manque d'électricité 3 jours par semaine (et heureusement quand même).
Après habiter le trou du c.. de la France ben ça a ses contraintes, il ne peux pas y avoir que des avantages

Pour les PC il existe bien des solutions (l'onduleur) ou encore utilisé des portables.

Les cuisinistes ont des marques mais toute les cuisinistes testé leur matos était plus cher que de les acheter ailleurs

[quote="Exover"]

kaline a écrit:

Je pense pas que tu représente la moyenne française.... Je ne dis pas que personne est touché mais que d'une manière générale ou la moyenne ou même la médiane, les personnes ne sont pas en manque d'électricité 3 jours par semaine (et heureusement quand même).

Heureusement, car cela voudrait dire que la France possède le réseau électrique le plus merdique.
Il n'a jamais été question de généraliser (Là, c'est vous qui le faites); il faut juste admettre que c'est bien utile d'avoir de quoi faire "chauffer la soupe" quand il n'y a plus d'électricité, même si cela ne dure qu'une ou deux heures.
Les pannes n'arrive pas qu'en peine campagne; la foudre peut vous dépouiller un câble même enterré en quelques millisecondes.; les techniciens de "l'EDF" on déjà vu ça.


" Après habiter le trou du c.. de la France ben ça a ses contraintes, il ne peux pas y avoir que des avantages."

Ne soyez pas impoli avec la "France profonde"; c'est en partie elle qui vous "nourrit; et elle aussi pourrait le devenir,..... si vous voyez ce que je veux dire.

Bonjour,

une petite contribution pour alimenter le hors sujet concernant les coupures d'électricité :
aujourd'hui, oui, nous avons très peu de coupure d'électricité. Mais qu'adviendra-t-il demain avec des étés toujours de plus en plus chauds : des pics de consommation de clim avec des vieux transfo qu'on n'arrive pas à refroidir, donc qui disjonctent ... ça commence à prendre de l'ampleur dans certains secteurs.
Ca reste gérable car ça ne dure pas longtemps pour l'instant.

Cela étant dit, ça fait un point de plus pour l'induction versus plaques électriques basiques ou vitrocéramiques

Je rejoins la remarque (de je ne sais plus qui) concernant les dangers liés à telle ou telle énergie vis-à-vis des enfants. En effet, on voit majoritairement des brûlures liées aux casseroles plutôt qu'à une plaque. Pour ce qui est du gaz, les plaques modernes ont toutes une sécurité : en cas de coupure de flamme, elles coupent l'arrivée de gaz.

Par contre, on parle là de risques à court terme ... mais à long terme ... Au final, l'induction, c'est quoi : un champ magnétique, générant donc des ondes, à hauteur de ventre pour les femmes enceintes. Entre ça et les ondes du portable, il prend cher le foetus! 
Accessoirement, c'est à hauteur de tête pour les enfants en "bas" âge et même s'ils ont la bonne idée de grandir, pendant la période où le cerveau est le moins bien protégé par la boite crânienne, bim, prend ça dans ta tête

Voilà voilà ... et petit avis personnel : si changer une bouteille de gaz 2 fois par an devient une corvée (soit 2x5min top chrono!) ... waouh ... vous devez vite vous fatiguer!

Oui, 2 bouteilles de 13kg, c'est ce qu'il me faut en gaz à l'année, pour une utilisation 50/50.

[quote="Raymond037"]

Exover a écrit:

kaline a écrit:

Heureusement, car cela voudrait dire que la France possède le réseau électrique le plus merdique.
Il n'a jamais été question de généraliser (Là, c'est vous qui le faites); il faut juste admettre que c'est bien utile d'avoir de quoi faire "chauffer la soupe" quand il n'y a plus d'électricité, même si cela ne dure qu'une ou deux heures.
Les pannes n'arrive pas qu'en peine campagne; la foudre peut vous dépouiller un câble même enterré en quelques millisecondes.; les techniciens de "l'EDF" on déjà vu ça.


" Après habiter le trou du c.. de la France ben ça a ses contraintes, il ne peux pas y avoir que des avantages."

Ne soyez pas impoli avec la "France profonde"; c'est en partie elle qui vous "nourrit; et elle aussi pourrait le devenir,..... si vous voyez ce que je veux dire.

Impoli?? Heu... Je vois pas en quoi cela est impoli et non elle ne me nourris pas, ne me parle pas de généralité la.... Ils ne sont pas forcément agriculteur loin de la même, de plus en admettant même qu'il le soit, il ne l'a distribue pas gratuitement donc non dans tous les cas ils ne me nourrissent pas (encore faut il en plus acheter français...).
La France profonde, celle qui s'habille avec des sacs à patate et chie directement dans la cour?? (He non ce n'est pas une blague, c'est du vécu... De jeunesse certes mais du vécu... Tu veux en parler de la France profonde tsssss, souvenir d'Auvergne et de correze à 20 bornes d'Ussel (ou plus ptêtre d'ailleurs... Tu veux le nom du blede également?), Le ramassage des ails je connais aussi...
La France profonde...
Habiter le trou du c... Ne veux pas dire France profonde, cela veux simplement dire éloigné des autres ou forcément ce n'est pas forcément rentable ou intéressant ou important en premier lieu.
Faut pas tout mélanger.

Si tu avais lu mes précédents message tu saurais que je n'ai rien contre le gaz donc bon....

Pour la foudre and co tu ne m'apprend rien...

Pas besoin d'être dans le troudukudumonde.. je suis à 10 kms d'une grande ville, 7 d'une ville moyenne, un reseau edf plutot recent sur la commune car constructions nouvelles, j'habite un gros bourg mais vois-tu, des cons s'amusent a détériorer le matériel edf depuis 3/4 mois... du coup, quartier par quartier, on a droit a des coupures de courant quand les jeunes s'ennuient et qu'ils rentrent avec leur voiture belier dans les "grosses boites edf" ou les poteaux quand ils ne mettent pas le feu...... la journée on "s'enbatlec*ouilles", mais le soir au moment de faire la tambouille c'est plus génant...le mois dernier, 2 jours de panne le temps de réparer, peu d'eau chaude le matin et pire, la pompe de relevage de l'égout qui ne fonctionne pas vu que pas de jus....alors certes, la cuisson est accessoire mais y'a le reste, 1 pc de flingé et non pas d'onduleur car je vais pas investir la dedans...on est dépendant de monsieur Electricité pour beaucoup de chose...

C-R a écrit:

Bonjour,
Tu sais aujourd'hui tous les cuisinistes travaillent avec un grossiste en complément des marques en direct.
Asko est distribué par liebherr (pour faire simple) et donc ils ont là marque.
C'est plutôt qu'il ne connaît pas...

Asko et Liebherr n'ont rien à voir ensemble. C'est juste que l'importateur en France pour la gamme froid Liebherr (Eberhardt Frères) est également l'importateur France pour Asko (depuis qu'il n'importe plus Baumatic - qui existe toujours mais plus importé en France, si je ne m'abuse). Il importe aussi les hottes Falmec.

Source: j'ai travaillé 15 ans chez Liebherr jusqu'il y a peu...

Beone68 a écrit:

C-R a écrit:

Bonjour,
Tu sais aujourd'hui tous les cuisinistes travaillent avec un grossiste en complément des marques en direct.
Asko est distribué par liebherr (pour faire simple) et donc ils ont là marque.
C'est plutôt qu'il ne connaît pas...

Asko et Liebherr n'ont rien à voir ensemble. C'est juste que l'importateur en France pour la gamme froid Liebherr (Eberhardt Frères) est également l'importateur France pour Asko (depuis qu'il n'importe plus Baumatic - qui existe toujours mais plus importé en France, si je ne m'abuse). Il importe aussi les hottes Falmec.

Source: j'ai travaillé 15 ans chez Liebherr jusqu'il y a peu...

Bonjour,

Moi ça fait + de 20 ans que je suis client...

C'est bien dommage de dire que Asko et Liebherr n'ont rien a voir ensemble car c'est quand même Eberhardt qui lie ces trois marques depuis de nombreuses années (depuis peu certes pour Asko) mais on ne peu pas les désunir...

Non baumatic n'existe plus...