Isolation combles aménagés

Bonjour,
En attendant de décider de faire construire une maison écologique au fond de notre jardin ou d'acheter une maison ancienne pour rénover ecologiquement, nous sommes dans notre maison dans laquelle on a déjà trop investi (on s'était fait avoir, donc bcp de choses pas faites qu'auraient pu l'être, tel isolation extérieur, fenêtres). On devrait au moins rajouter de l'isolation aux combles, qui sont aménagés depuis 1979, donc fine couche de laine de... Un plastique qu'on entend quand il y a du vent, et un lambris.
Je voudrais savoir s'il faudrait enlever le lambris ou juste rajouter par dessus, et quel matériau /système pour faire au plus simple/efficace (pour com fort été et hiver). Faut il couche de ouate etc plus placo ou a-t-il des plaques de qq chose écologique qui remplissent les deux fonctions ? Et quelle solution serait la plus facile si on fait soi-même si on n'est pas bricoleur 😁 ?
Merci par avance !
D'autres infos au besoin...