Régulation PAC - plancher raffraichissant

Bonjour à tous,

j'ai installé il y à quelques années un plancher chauffant hydraulique dans ma maison en rénovation.
Ce dernier est alimenté par une chaudière fioul (ancienne génération) qui ne gère pas la basse température que j'ai bloqué sur une température constante à 60° (fait aussi mon ECS).
j'ai fait ma régulation en loi d'eau avec un groupe mélangeur (v3vm +  circulateur + sondes + automate de régulation).

j'envisage de remplacer ma chaudière par une PAC et rêve d'une PAC réversible pour fonctionner en plancher raffraichissant en été.

toutefois je ne vois pas trop bien comment on régule tout ça, mon groupe mélangeur ne pourra pas gérer l'aspect raffraichissant puisque dans cet usage la logique est inversée : on ouvre la vanne si T° départ > T° de consigne.

dois-je supprimer le groupe de régulation ? dans ce cas est la PAC qui gère la température du réservoir tampon à partir d'une loi d'eau (le plancher alimenté par l'eau du réservoir tampon sans autre forme de régulation) ?

Pour corser le sujet, je souhaite en réalité réguler 2 zones dystinctes par deux lois d'eau distinctes : le plancher rez-de-chaussée + le plancher étage.
puis-je gérer tout ça avec une seule PAC ou dois-je investir dans deux PAC ?

merci de vos retours ...