Système Photovoltaïque pour rechargement batterie - Projet Vélo Triporteur

Bonjour à Tous,

Je sollicite ici des avis pour le système électrique de mon projet de vélo triporteur autonome.

Pour ceux qui n'arriveraient pas à visualiser ce qu'est un vélo triporteur, en voici une illustration prise sur internet :



Mon besoin part de ma consommation minimale due aux 3 récepteurs :

- Machine à Café 300W (ce sont les petits équipements tel que pompe & électrovannes - la chaudière est au gaz)
- Moulin à Café n°1 à 350 W
- Moulin à Café n°2 à 200 W
- Pompe 12 V de 60 W

Sachant que :
1- l'ensemble des équipements sont très rarement alimentés ensembles,
2- la durée de fonctionnement estimée sur une heure est de 30 minutes pour la machine, 15minutes pour les moulins, 10minutes pour la pompe, pendant 5h sur une journée, soit : 150Wh + 137Wh + 6Wh ~= 300Wh * 5 = 1800 Wh

Afin d'éviter que la batterie de 12V à forte décharge ne se décharge complètement, un panneau solaire de 125 Wc vient l'aider.

Le schéma électrique imaginé est le suivant (désolé pour les symboles, et la représentation du circuit, j'espère que ça parlera à minima) :





Pour les composants principaux, voici ceux que je compte acheter :

1 - Panneaux solaires : PANNEAU SOLAIRE GOLDI GREEN 125 Wc POLY

2 - Régulateurs : Régulateur MPPT SmartSolar VICTRON 75/15 (75V / 15A)

3 - Batteries (1 des 3, préférence de haut en bas) :

• VICTRON AGM 12 V / 125 Ah
• DISCOVER DEEP CYCLE AGM115 Ah (12v)
• LUCAS AGM DUAL PURPOSE 104Ah

4 - Convertisseur de tension 12V / 220V - 1000W à priori

• Onduleur VICTRON Phoenix 12V / 650W 90%
• Convertisseur COTEK 12V 220V 1000W - 92%
• Convertisseur US TRONIC 1000W 80%

Extra : Chargeurs de Batterie GENIUS 6-12-24V / 15 A

Que pensez-vous de mon installation / ma réflexion ?
Ais-je oublié des choses, est-ce que vous voyez un risque quelque part, pensez-vous que je devrais modifier quelque chose ... ?

N'hésitez pas à me poser des questions si des choses ne sont pas claires.
Je vous remercie par avance pour vos contributions !
À très vite !
Johon03