Trou entre carrelage suite à découpe cloison

Bonsoir,
Ma problématique est semblable à celle que j'avais posté il y a quelques temps https://www.forumconstruire.com/construire/topic-308136-trou-entre-carrelage-suite-a-decoupe-cloison.php afin de combler le trou sur carrelage suite à découpe d'une partie de cloison, avec quelques variantes.

Ci-dessous une photo de la cloison coupée:


Je suis parti pour adopter la même méthode, à savoir:
1/ combler le trou de béton sur une profondeur, (a priori étape ici non utile, ce trou étant peu profond)
2/ puis mettre une épaisseur de vieux parquet chevillé sur le fond en faisant en sorte d'être de niveau (en comblant au besoin avec des épaisseurs de carton),
3/ coller par dessus à la colle polyuréthane une plaque en inox avec une forme en U,
4/ et apposer pour finir un joint fin des 2 côtés.

Ceci dit, j'ai quelques questions:
* Si je voulais avoir un trou à combler sur toute la largeur de la pièce (ce qui serait plus esthétique), quelle serait la méthode à privilégier pour couper le carrelage sans risquer de décoller d'autres carrelages autour (il s'agit de carrelage collés il y a 35 ans, donc je ne souhaite pas prendre de risque...).
* Dois-je casser un peu le béton à l'endroit des gaines/cables électriques pour les entrer plus en profondeur, pour ensuite pouvoir sans souci mettre le parquet par dessus (sinon, le parquet risque de ne pas être à fleur du carrelage avec les gaines)?
* Comment rendre l'ensemble le plus étanche possible?

Merci d'avance.