Appareil culinaire de vos rêves

Bonjour,
Je les ai déjà : une cocotte en fonte, et une grosse poêle en fonte : bien culotées elle sont naturellement antiadhésives, se nettoient à l'eau sans produit. Durée de vue infinie... tout ce qu'on souhaite en 2019, pour une vie saine "en transition" et sans déchet.

Manu-d.en-haut a écrit:

Bonjour,
Je les ai déjà : une cocotte en fonte, et une grosse poêle en fonte : bien culotées elle sont naturellement antiadhésives, se nettoient à l'eau sans produit. Durée de vue infinie... tout ce qu'on souhaite en 2019, pour une vie saine "en transition" et sans déchet.

Tu as oublié les galetières, elles aussi en fonte, pour les poêles il en faut de toutes les tailles.



Les patés en terre cuite c'est bien aussi, pour se préparer des plats complets légumes + viandes, ou légumes + légumineuses

Cdlt

PS : pas durée de vie infinie : une chute sur un carrelage en carreaux de ciment, et la bonne grosse poêle en fonte Le creuset est explosée ...
ça m'est arrivé, à cause d'une petite nature pas habituée au vrai matériel de cuisine et qui n'a pas réussie à garder en main la poêle. Surprise du poids elle l'a laché

J'espère que tu l'as lâchée aussi du coup !

Je ne suis pas breton. Mais je sais me servir d'une bilig, je fais parfois des crêpes comme bénévole pour une assos (mais dernièrement ils voulaient me faire réchauffer les crêpes des autres... )

Pour les crêpes, j'utilise la même poêle que pour les œufs frits et les pancakes : en tôle épaisse, pas très grande. À laver simplement à l'eau aussi.

Bonsoir,

idem...comme les manu 
et  du pyrex 
je recherche  une simple  râpe légume manuelle avec manivelle pfff..( Que du plastique à gogo ou /et électrique  .. dans toutes les enseignes .. ) idem  extracteur tout plastique 
..
j'veux ça:

Ouai, pas mal !
J'utilise ça :

... facile à utiliser et à laver et à ranger. Mais c'est vrai que râper du céleri* pour 4... pffff c'est chiant

* (que je mange avec de la rémoulade faite en 15 secondes avec ça, mon seul truc de cuisine électrique, avec le four, et le frigo Liebherr)

Ah oui, je sais ce que je veux : un plat à gratin circulaire, de 34 centimètres de diamètre, de préférence en verre, pour faire des gros gratins multilégumes ou des lasagnes, et qui entre dans mon four multifonction !

C'est l' idéal pour ne pas à avoir à nettoyer son four , tout mettre dans une cocotte pyrex avec couvercle ...
Par contre non! pas la râpe doigts

lylyrose a écrit:

...
Par contre non! pas la râpe doigts

  c'est ce que j'ai également 

Manu-d.en-haut a écrit:

J'espère que tu l'as lâchée aussi du coup !    

Le ne l'ai même pas essayée ...
elle était beaucoup trop invasive
Mais depuis je n'ai plus de grosse poêle en fonte

Bonjour,

un truc qui lave la cuisine à ma place, surtout après une séance pâtisserie avec mes enfants!

Plus sérieusement, je suis plutôt pour éviter les multiples gadgets... Une cocotte minute, le petit plongueur-batteur déjà montré, et un bon jeu de couteaux, un tire bouchon avec un pas de vis assez large, et je me débrouille.

Suis pas prête d'acheter l'énorme truc qui fait tout et qui coûte un bras (il parait que c'est génial, mais comment on déglace les sucs de cuisson?)

Si, quand même, les grilles de four sont quasi impossibles à garder propre sans produits corrosifs. Au point d'hésiter à faire du magret sous le grill.
Si on me propose des grilles qui restent en place pendant la pyrolyse, je les adoptent sans hésitation!

Bonjour,

Pour moi, un ustensible qui épluche, coupe, émince et râpe tout seul (mais vraiment tout seul) parce que finalement c'est ce qui prend le plus de temps.

lylyrose a écrit:

Bonsoir,

idem...comme les manu 
et  du pyrex 
je recherche  une simple  râpe légume manuelle avec manivelle pfff..( Que du plastique à gogo ou /et électrique  .. dans toutes les enseignes .. ) idem  extracteur tout plastique 
..
j'veux ça:

Peut être trouvable chez De Buyer.


Je n'ai jamais été fan du pyrex ... à la limite en plats à gratins, ou en plats à tartes.
Un bon plan pour les personnes qui ne sont pas passées à l'induction :
- les petites annonces ou un tas de personnes revendent leurs anciennes casseroles incompatibles
- Emmaus et ses stocks de casseroles anciennes
Cdlt

J'ai trouvé ceci chez debuyer :
https://www.debuyer.com/fr/produits/moulin-%C3%A0-l%C3%A9gum[...]nnel-en-inox-et-grilles

Cdlt

Ce n'est pas un rêve pour moi car j'e dispose de ce bijoux !

https://www.youtube.com/watch?v=DHDsXcFDUEs

J'utilise cette mandoline : https://www.amazon.fr/Buyer-PRO-V-2010-30-Mandoline-Lames/dp/B001CG778Y achetée sur LBC . Elle est vraiment sympa avec ces différents peignes.
Ici, pas trop de gadgets,plutôt du matériel semi pro : poêle fer, cocottes fonte ou rondeau inox. Grand four, et plaques gaz en 110 .
Je crois que c'est le pâtissier Conticini à qui on demandait quel était le meilleur ustensile de cuisine qui a répondu " Une cuillère, pour goûter"