PDT en Pierre qui ne résiste pas au couteau

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Yann67205 Picto info

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Le 20/06/2021 à 10h00 Super bloggeur Env. 100 message Bas Rhin

Bonjour à tous !

Après lecture de différents posts sur le forum, je me retrouve face à une incertitude concernant le plan de travail de notre prochaine cuisine.

Nous revenons de chez Cuisines SCHMIDT qui nous indique que les plans de travail en pierre (Quartz, Detkon, Granite, ...) ne résistent pas forcément aux couteaux, informations de deux des vendeuses. pour une utilisation "simple" oui mais ils ne peuvent pas garantir qu'il n'y aura pas de rayures.

Or, notre intérêt principal du plan de travail en pierre et de pouvoir cuisiner directement sur ce dernier sans avoir à utiliser de planche à découper.

Sur le forum, beaucoup de personnes indiquent que la pierre est résistante aux rayures de couteaux.

Au vu du prix, pour moi c'est assez simple : soit on peut découper dessus sans abimer soit on ne peut pas.

Ma question est donc la suivante, avez-vous un plan de travail en pierre ? Si oui, pouvez-vous couper dessus ? Si oui, de quel pierre/matériau s'agit-il ?

Merci par avance pour vos lumières !

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C-R

Le 20/06/2021 à 10h26 Membre super utile Env. 7000 message Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! (71)

Bonjour,
c'est tout simplement logique, si tu utilise un couteau dans un matériaux plus dur que ton plan de travail il le griffera.

Exp: l'utilisation d'un couteau céramique sur un plan de travail en quartz ou un granit, la céramique étant plus dur que les deux autres matériaux cité tu laisseras des marques.

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Yann67205 Picto info

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Le 20/06/2021 à 11h31 Super bloggeur Env. 100 message Bas Rhin

D'accord merci pour l'information !

Si je pousse un peu nous n'avons que des couteaux standards en acier.
Y'a-t-il une sorte de pierre moins résistante que l'acier ?

Merci !

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Jiv

Le 20/06/2021 à 11h54 Env. 10 message Ain

Bonjour,

Il faut savoir aussi que la pierre étant plus dur que le plastique ou le bois, le tranchant de vos couteaux s'abimera plus vite.

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C-R

Le 20/06/2021 à 18h05 Membre super utile Env. 7000 message Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! (71)

J'ajoute, parfois il apparait une griffe alors que c'est la matière du couteau qui s'est déposé = huile de coude ^^

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repus31 Picto info

Le 20/06/2021 à 20h26 Membre super utile Env. 1000 message Toulouse (31)

Yann67205
Bonjour,
Nous avons utilisé un plan de travail en Silestone pendant plusieurs années. Nous avons coupé dessus et jamais une seule rayure.
En revanche pas de couteau céramique et une usure très rapide des couteaux acier.
A l'utilisation vous verrez que vous utiliserez une planche car le problème de la pierre c'est que quand elle est humide elle glisse, attention les doigts.
Mais pour le bout de pain et de saucisson a couper direct c'est top.

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