Quel débit de vmc prévoir pour une pièce ouverte cuisine Sam et séjour ?

Bonjour,

Les cloisons de la salle de bains et des toilettes ont été abattues et ces 2 «  pièces » supprimées pour créer une grande pièce de vie . Il y a à l origine deux conduits de vmc, 1 pour la cuisine l autre pour la salle de bains. 
Ma question est : dois je conserver les deux conduits pour avoir un renouvellement suffisant? Ou dois je faire autrement? Il s agit d une vmc hygro récente ecowatt.
Je me pose aussi la question de l emplacement de la bouche : en plein milieu de la pièce vers l évier et table de cuisson ( avec coffrage du coup) ou je peux la mettre à ras du mur sur la droite?
Je n ai pas trouvé de réponse sur internet ou ils parlent en terme de nombre de pièces ou en nombre de personnes , ce n est pas compréhensible pour moi.
Ci joint une photo en plein travaux, le buffet marron matérialise le futur îlot avec l évier au milieu, la cuisson entre les deux fenêtres.


Je vous remercie pour vos conseils.