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Méthode pour jointoyer des pavés en granit

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Membre utile Env. 1000 message Moselle
Bonjour,
après avoir terminé la pose de dalles en granit pour un escalier d'accès extérieur, je vais attaquer la pose de pavés clivés 10x10x5 en granit au sol (pose sur sable).
Ma question concerne la méthode pour effectuer les joints une fois la pose terminée. En effet, sur diverses vidéos, les joints sont réalisés soit avec un mortier très liquide, soit avec un mélange sable+ciment mélangé sans eau qui est balayé sur les pavés pour remplir les espaces puis abondamment arrosé.
Pour ceux qui ont pratiqué ou vu faire, quelle solution vous semble la plus aisée ou facile de mise en œuvre ?
Merci de vos avis et conseils. 
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Sinon, passe par un pro...

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Les 2 techniques sont possibles. On peut même ne pas mettre de ciment et juste du sable.

avantage des joints au mortier : pas de mauvaises herbes, possibilité de passer le karcher

avantage au sable : sol perméable, pas de risque de fissure, effet naturel.

Pour un escalier on peut aussi utiliser ça : https://www.castorama.fr/joint-dallage-exterieur-ton-pierre-[...]/3538988200787_CAFR.prd C'est plutôt pas mal. Assez joli.

Le mieux est de faire une pose "autobloquante", pavé serré placé au maillet car les joints sont pas censé être là pour tenir les pavés.
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Membre utile Env. 1000 message Moselle
La pose est prévue avec joint de 1 à 1,5cm que je trouve plus esthétique que la pose "autobloquante". Joint au mortier impératif pour ne pas avoir ce souci de mauvaise herbe. La perméabilité n'est pas importante car il y a une légère pente (3% environ) pour évacuer les eaux de pluie.
Merci pour ces conseils Smile
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Membre super utile Env. 10000 message Haut Rhin
1cmc'est ce que tu as avec la pose que j'appelle autobloquante. Le mieux est un vrai mortier alors. Sable + ciment c'est plus pour eviter que cela fissure, mais l'herbe pousse. (même avec le truc de casto j'ai de l'herbe dans un escalier, mais j'ai pas un lit de sable enorme dessous, juste la couche pour la pose ni de geotextile, pas de soucis là ou cela a été fait au mortier sur 30cm de sable tassé. .
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Membre utile Env. 1000 message Moselle
Avec des pavés clivés, effectivement difficile de faire moins de 1cm (voire 2cm par endroit).
Sous les pavés, il y a 40cm de gravats divers compactés au rouleau, une couche de géotextile et 10cm de laitier 0-35 lui aussi compacté. Le lit de pose sera de 5cm de sable. Penses-tu qu'il soit préférable de faire un mélange maigre sec sable+ciment pour le lit de pose ou le sable suffit ?
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Membre super utile Env. 10000 message Haut Rhin
Le sable suffit. Faut juste que cela soit en effet bien compacté en dessus, couches par couches.
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Membre utile Env. 1000 message Moselle
Pour le compactage, pas de souci, depuis 4 ans, début de la construction, les camions gros et petits ont roulé dessus moult fois, même un semi chargé de près de 15 T de blocs de coffrage et ferrailles !
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