Plancher chauffant et carrelage sur plancher bois

Bonjour à tous,

Je vais essayer de vous décrire assez simplement ma situation, une maison à rénover avec 4 niveaux: cave - rdc - 1er - 2eme

Entre chaque niveaux se trouve un plancher bois et parquet massif, de bas en haut donc du sol au plafond pour chaque niveau, voici ce que je prévois:

cave: chape de chaux existante -> pièce -> film hpv sous poutre (un reste que j'ai) -> isolant entres poutres -> plancher du rdc.

rdc: plancher massif -> pièce -> poutres -> plancher existant du 1er
(pièce chaudière bois)

1er: plancher massif existant -> billes de Fermacell -> polystyrène extrudé de 60mm avec incorporation du PC -> chape de chaux -> tomettes -> pièce -> poutres -> plancher bois 
(plancher chauffant)

2eme: plancher bois -> billes fermacell -> Fermacell, osb, placosol ? -> plancher flottant
(radiateurs à eau)

A savoir qu'un mur de refend a été monté depuis, partant de la cave jusqu'au plafond de la chaufferie, afin de diviser par 2 la portée du solivage du premier.

Mon interrogation vient surtout du fait de la mise en place du polystyrène extrudé au sol du 1er, quid de la vapeur d'eau ? En dessous se trouvera une chaufferie avec chaudière bois bûche, donc le stockage d'une quantité de bois avant flambée entrainera très certainement la présence de vapeur d'eau, et surtout le mur de refend divise le RDC pour créer, accolé à la chaufferie une buanderie.
Si le plafond du RDC n'est pas fermé, et avec la ventilation de la VMC DF qui est prévu, vais-je avoir tout de même des problèmes ?

Je suis ouvert à toute interrogation, suggestions, questions 

a bientôt merci