Goutte à goutte régulier sur un ballon thermodynamique

Salut à tous,

Nous avons fait construire il y a 3 ans et demi et nous avons fait installer un ballon thermodynamique Atlantic pour notre système d'eau chaude.

Nous sommes dans le sud de la France dans un secteur très calcaire et pour ça on a aussi installé un adoucisseur qui est suivi tous les ans par notre installateur.

Depuis quelques semaines, le ballon se met à faire du goutte à goutte sans discontinuer, toutes les 2 secondes environ (au niveau du groupe de sécurité si je ne dis pas de bêtises car on y connaît rien).
Étant des noobs dans le domaine, nous n'y avons jamais touché (aucune intervention d'un technicien non plus).

Or j'ai cru comprendre qu'il aurait fallu de temps en temps tournerle "bouton rouge".

Est ce qu'on prend le risque de le tourner comme dans des vidéos vu sur le net pour réduire ou voire stopper le goutte à goutte ou faut il faire venir l'installateur de notre système de clim / ballon ou le plombier pour éviter toute mauvaise surprise (calcaire présent) ou mauvaise manip?

J'aimerais avoir votre avis.

Merci