Recherche d'informations pour construction d'un garage

Bonjour, 
Dans l'optique de transformer le garage attenant à ma maison en pièce à vivre, je souhaite faire construire un garage. Le positionnement choisi ainsi que les différentes contraintes du PLU font que ce sera un chantier assez conséquent, pour résumer : 
 - Servira de garage ainsi que de "pool piscine" avec douche, WC, Evier ainsi que toute la partie filtration piscine
 - Surface d'environ 55m² (7x8m en dimensions extérieures)
 - Connecté au tout à l'égout, à l'électricité, à l'eau de ville et l'eau du puits
 - Toit plat obligatoire à cause du PLU, hauteur au faitage maximal de 3.5m
 - Prévision de la possibilité de mettre des panneaux solaires dans le future
 - Traversant (il sera le seul accès praticable au reste du terrain de plus d'un mètre de large.
 - Ouvertures prévues de 5.5m sur la face ouest, 2.4m sur la face Est, porte sur la face Sud et prévision d'une possible ouverture future (porte) sur la face nord.
 - Terrain en "double pente", écart maximal sur la diagonale d'environ 80cm

J'ai d'abord envisagé de le faire construire, ce qui reste le plus simple mais le premier devis arrivé à plus de 60k€ sans isolation, sans menuiseries et sans électricité rendrait le projet économiquement non viable pour moi. J'envisage donc de faire une partie des travaux moi même et d'en faire réaliser les plus compliqués voire critiques (fondations, dallage) par un professionnel. Mais voilà, le problème est que je suis complètement novice dans ce domaine et que les informations me paraissent difficiles à obtenir, de même je pense qu'en comprenant mieux les contraintes et la réalisation, je pourrais arriver à des devis plus raisonnables, des économies de main d'œuvre ou d'autres solutions.
Je vais essayer d'organiser ce sujet pour qu'il soit plus digeste, étant nouveau sur le site, n'hésitez pas à me dire s'il faut le scinder et le mettre dans d'autres rubriques.

- Nature des sols :
Géoportail me donne les résultats suivants : https://www.geoportail.gouv.fr/depot/fiches/INRA/iqA9OzOkPblE9SQEW2Bc.pdf donc risque d'argile.
La nature du projet justifie-t-elle d'investir dans une étude de sol (somme toute onéreuse) afin d'affiner le dimensionnement des fondations ? Est-il plus simple de construire comme si j'était sur sol argileux ?

- Fondations : 
Je me perd dans toutes les dénominations (vide sanitaire, radier, hérisson etc.). Les informations que j'ai trouvé m'ont donné minimum 50cm pour être hors gel (gironde). Concernant quoi faire, les informations sont parfois contradictoire ou à minima confuses, sauriez-vous m'orienter vers un guide fiable qui puisse m'expliquer les termes ainsi que les situations préconisées pour celles-ci ?

- Murs :
L'ouverture de garage de 5.5m (retenue pour le moment en tout cas) nécessitera une "poutre" (encore désolé pour les termes approximatifs, je prend toute correction/guide là dessus) qu'il me faudra faire dimensionner par un bureau d'étude de ce que j'ai compris mais comment celle-ci s'appuiera-t-elle sur les murs ? Faut il prévoir des poteaux particuliers ? Couler du béton dans un certain type de parpaings ? 
D'autre part, j'ai vu différents types de parpaings, sauriez-vous me diriger vers les utilités de chacun ?

- Ouvertures : 
Je vais avoir besoin de 4 "poutres" de support pour faire les ouvertures. J'ignore le nom adéquat pour faire des recherches dessus, cependant, j'imagine que la plus grande, devant porter tout ce qu'il y a au-dessus sur une longueur de 5.5m d'ouverture, nécessitera d'être bien dimensionnée. Il faudra donc certainement que je fasse appel à un bureau d'étude, sauriez-vous me dire qui fait ce genre d'étude et quel ordre de prix attendre de cette dernière ?

- Toiture : 
On en vient enfin au dernier point, mais pas des moindres, la toiture. N'ayant jamais vécu sous un toit plat, je n'ai aucune idée de ce qui est faisable ni de comment cela se fait. Je sais par contre qu'il existe diverses manières de faire et plusieurs types de "couverture" (EPDM, bitume, bac acier, etc.), ce que j'ignore, c'est comment cela s'agence en dessous. J'imagine qu'il faut diverses poutres, supports et isolation sans en connaitre les noms, ni la disposition idéale. D'autre part, afin de calculer les hauteurs sous plafond possible, il faudrait que je puisse calculer, de manière approximative, la taille que fera le toit/plafond, depuis le haut de l'acrotère jusqu'au point haut de mon plafond. Encore une fois, sauriez-vous m'orienter vers un guide qui décrive tout cela ?

Je sais que je pose beaucoup de questions, certaines triviales pour la plupart de ce qui auront eu la patience de lire jusqu'ici. Mais tout ceci est nouveau pour moi, ce garage est une étape importante qu'il me sera difficile d'éviter et j'aimerais faire ça de manière "économique" et rationnelle. 
Encore merci.