Isolation intérieure maison phénix de 1981

Bonjour à tous,

Il y a maintenant bientôt trois nous avons acheté une maison phenix de 1981.
C'est une maison de plein pieds avec un garage a côte lui monter en parpaing.
Nous avons tout cassé a l'intérieur et tout refait, mur (placostil et laine de verre), isolé les combles, changer les fenetres et la porte d'entre.
Et comme toujours âpres tout ça je regrette de ne pas avoir casser les murs périphériques car ils sont fait de placo de 10, polystyrène 5, placo 10 et 5 de polystyrène. Bref c'est pas waouh et la sensation de froid est présente malgré qu'il fasse 20 21 degrés dans les pieces.
 rentrons dans le vif du sujet je n'ai p as les moyens et le temps pour une ite, donc je souhaite refaire les murs intérieur avec du placo et un bonne isolant.
Je pense partir sur du buitex végétal (bois,chanvre,bouteilles recyclées ) ou de la laine de bois. Epaisseur mini de l'isolant sera de 100 pour deux tiers des murs et 200 pour le reste. Je poserai un par vapeur par air, et je comptais faire de l'optima pour l'ossature mais je ne sais pas si cela sera faisable?
J'ai lu tout et son contraire sur l'iti d'une maison phénix et j'aimerai avoir le retour de personnes l'ayant fait.

Merci a vous pour votre aide

Ci joint une photo de mes murs du moins la structure