Isolation par l'extérieur avec épaisseur limitée

Bonjour,

Nous allons rénover une maison de 1975 à Strasbourg, mitoyenne d'un côté, qui est depuis restée "dans son jus".

Les travaux s'articulent autour de 2 axes :
- le rafraichissement de l'existant et l'aménagement des combles
- la rénovation énergétique

La première partie consiste surtout à "rafraichir" la maison, et exploiter au mieux la surface du RDC et les combles qui ne sont que partiellement aménagés actuellement.

La seconde partie consiste à améliorer le rendement énergétique et à faire des économies d'énergie à moyen / long terme, tout en se sentant mieux dans la maison avec le remplacement des menuiseries, l'isolation par l'extérieur, l'isolation des combles et du plancher, etc...

L'objectif est vraiment d'apporter une attention particulière à l'isolation de la maison, pour pouvoir utiliser un poêle à pellets comme chauffage principal. Ce poêle sera couplé à une VMC Double Flux, elle même liée à un module PAC permettant de chauffer en hiver et rafraîchir en été. Avec la possibilité de récupérer en plus la chaleur du poêle pour distribuer la chaleur, cette solution me semble vraiment intéressante, mais nécessite d'avoir une isolation efficace.

Je cherche donc à optimiser au mieux l'isolation par extérieur, et à trouver le meilleur compromis avec les menuiseries. Les murs de la maison sont en brique alvéolée de 30cm.

Mais nous sommes un peu limités par la toiture pour l'épaisseur de l'isolant :

- sur la façade Ouest, le "débord" de la toiture est de 20cm




- sur les façades Nord / Sud, c'est les boiseries qui peuvent impacter l'épaisseur de l'isolant, sachant que le débord de la boiserie fait 25 cm :


Cela ne permet donc pas de partir sur 20cm d'isolant, puisque l'isolant arriverait à fleur avec le bord du pignon, ouest et l'exposerait à l'humidité.

Cela impacte également la pose des menuiseries, puisque nous avons prévu de remplacer les volets battants par des volets roulants électriques : la hauteur et l'épaisseur des caissons les "plus petits" que nous ayons trouvé est de 14x14cm pour les fenêtres, et 17x17cm pour la porte coulissante.

Il n'y a qu'une seule porte coulissante sur la façade Nord :



Dans l'idéal, il faudrait poser les caissons de VR en façade. J'ai testé avec des gabarits pour avoir une idée du rendu, et on voit qu'on au niveau des boiseries, on serait vraiment limite avec un caisson de 17cm :

Mais est-ce que cela est vraiment problématique d'arriver contre la boiserie, ou ce sera plus une contrainte esthétique?

Si nous ne pouvons pas poser les VR en façade, il faudrait alors poser les menuiseries et les caisson de VR sous le linteau, puis recouvrir le caisson d'isolant :

Mais cela fait perdre de la luminosité...

Je me demande donc comment gérer cela?
- au niveau des ponts thermiques, est-il préférable de poser les caisson des VR en façade, sans les recouvrir d'isolant, ou de les poser sous le linteau avec de l'isolant?
- est-il possible de "mixer" des épaisseurs différentes (18cm / nord, 16cm/ sud, 14cm/ ouest) afin de pouvoir placer les caissons des VR sur la façade?
- enfin, est-ce que je pourrais "gratter" 1cm en retirant la couche d'enduit existante au dessus des menuiseries pour que le caisson de VR soit contre la brique? 

Merci d'avance pour vos conseils ou retours.