Cuisine non fonctionnelle, que faire ?

Bonjour ,

Nous enchaînons les problèmes avec notre cuisiniste. J'attends un peu avant de citer son nom , je me ferai une joie de la faire plus tard. 

La liste des problèmes rencontrés est longue :
-erreur de couleur dans le bon de commande (nous l'avons vu et pu le faire modifier à temps )
-lapin posé pour un rdv à plus d'une heure de route 
-oubli de faire le métrage ... Et bon de commande envoyé avant de réaliser le métrage. Aucune assurance que la cuisine puisse convenir à la réalité du terrain (cuisine sur plan de construction.)
-multiples erreurs de facturation
-erreur de la date de livraison 
-erreur de l'adresse de livraison 
-encaissement de la somme totale avant que la livraison et la pose ait lieu 
... Et j'en passe 

Mais là, le meilleur. 
Au moment de poser la cuisine , le poseur se rend compte qu'il n'y a qu'un plan de travail sur 3 nécessaires. 
L'erreur ne vient pas d'un défaut de livraison ... Mais d'un défaut de conception , aucun plan de travail recouvrant les meubles n'a été commandé, nous avons juste celui de l'îlot !!!!
Le concepteur a tout simplement 'oublié' qu'il fallait aussi un plan de travail autour de l'évier et des plaques de cuisson !!!
Notre cuisine est donc inutilisable. Payée intégralement. Pour une durée indéterminée. Et j'emménage ce weekend....

Quel recours avons nous contre notre cuisiniste ? 
J'ai tout fait par téléphone à l'amiable jusqu'à présent mais là, ma patience et ma naïveté sont épuisées. 
Je veux une cuisine fonctionnelle au plus vite .... Et clairement les faire xxxx autant qu'ils m'ont fait **** si je peux me retourner contre eux pour tous les problèmes rencontrés en 1 an.