Aménager sa cuisine sans hotte ?

Bonjour,

Si vous n'avez pas de problème avec les odeurs pas de problème.

Personnellement j'ai une hotte, mais je ne l'utilise jamais

Vous avez une vmc j'imagine

Bonjour.

J'en pense que ça n'est pas du tout obligatoire d'avoir une hotte dans sa cuisine.

Bonjour. Et la graisse que l'on retrouve dans les filtres, elle va où sinon ? J'ai eu des cuisines sans, et des cuisines avec hotte. Je cuisinais beaucoup moins avant, (dans les cuisines sans hotte), maintenant je ne sais pas si c'est vraiment indispensable mais ça ramasse quand même pas mal de graisse, bien qu'il en passe à côté. Ça reste une histoire de faire le ménage plus souvent peut-être !?

Oui.

J'aime bien l'odeur du St Marc :

Et sinon, vive la cuisine à la vapeur, à l'eau, au grill, à la plancha.

La friteuse dans le garage comme dans Ch'Nord.

Vu la graisse dans les filtres, une hotte est utile mais sans le voir au quotidien.

J'avoue apprécier les odeurs du repas qui mijote mais baisser l'humidité relâchée dans la pièce est le bienvenu.

Merci de vos retours... OK, j'aimerais limiter le lessivage. Nous ne sommes jamais restés bien longtemps dans nos précédents logements et n'avons pas vu de réels effets sur peu de temps mais à la longue, ça risque de coller ;)

Nettoyage de printemps

Calète a écrit:

Nettoyage de printemps

Oui, évidemment mais si l'on peut se faciliter la tâche...

Le nettoyage de printemps c'est un peu le passage obligé. Surtout sur le dessus des éléments hauts où la graisse se dépose même avec une hotte. J'ai fait quelques logements où les anciens occupants ne s'étaient pas embêté de ce côté là, comment dire... enlever la graisse à la spatule merci !

Borgne a écrit:

Bonjour à tous !

Dans notre future cuisine semi-ouverte (verrière et meuble bas ouvrant sur le salon), nous envisageons de ne pas installer de hotte.
Nos deux dernières cuisines n'en disposaient pas, nous avons toujours eu une fenêtre dans la cuisine et ce sera également le cas dans cette future cuisine. Cela ne nous a jamais manqué. C'est pourquoi je m'interroge sur la nécessité d'en faire installer une.
Nous aimons beaucoup cuisiner et faire mijoter de longues heures 
Qu'en pensez-vous ? Merci de vos avis et retours d'expérience !

Bonjour,

Nous nous sommes aussi posé la même question... Et avons opté pour le "sans hotte". Nous avons habité 2 logements avec hotte et 2 logements sans hotte... Notre logement actuel n'a pas de hotte et dans le projet de réaménagement de notre cuisine, je tenais fermement à en avoir une.

Ma moitié, qui est très rationnelle, a pointé qu'à chaque fois que nous avons eu une hotte, nous ne l'avons pas, peu ou mal utilisée.

- Dans les cuisines ouvertes, je trouvais la hotte trop bruyante

- Nous ne pensions jamais à entretenir les filtres correctement.

- Le coup de grâce, c'est quand le cuisiniste qui a conçu notre cuisine nous a dit qu'une hotte se démarrait 10 min avant de cuisiner. Autant dire que là, en étant honnête avec moi-même, je sais que je n'y penserais jamais

Nous avons aussi sollicité notre entourage : la moitié des personnes interrogées ne se servaient pas de leur hotte (ou n'en avaient pas) et l'autre moitié trouvait cela indispensable.

On a aussi étudié la question des plaques avec hottes intégrées. Au delà du coût, on perdait de la place sur les foyers, et si on voulait un foyer de 28 cm, la plaque faisait 80 cm de large nous enlevant 20 cm de plan de travail. Pour nous, c'était no-go

Par contre nous ne cuisinons pas ou peu d'aliments frits... C'est vrai que les odeurs de poisson restent un peu, mais nous nettoyons la cuisine rapidement et aérons pour limiter les odeurs. Chez nous, les plats mijotés se font la plupart du temps dans une cocotte fermée ou couvertes, ça limite quand même bien les odeurs.

Dans la nouvelle cuisine à venir, nous avons rapproché la zone de cuisson d'une fenêtre et nous ouvrirons la fenêtre.

On part donc sans hotte, avec notre routine de vidage complet et nettoyage de la cuisine tous les ans et nettoyage du dessus des meubles 2 fois par an (ce qu'on a de toute façon toujours fait). On a simplement prévu les arrivées électriques nécessaires au cas où nous changerions d'avis un jour.

Bonjour. Sincèrement je démarre toujours ma hotte à l'avance, j'engu-ule mon mari qui met la vmc en route pendant que je cuisine (c'est comme ouvrir la fenêtre, quand la hotte tourne il ne faut pas ça dévie le flux d'air), et pourtant question odeurs je n'ai rien remarqué de transcendant comme différence. Alors ici aussi c'est grosse aération après avoir cuisiné, même si il fait froid. (Paraît que l'air froid se réchauffe plus vite... nous c'est le poêle à granulés qui nous fait une flambée si besoin pour rattraper la température).
Deusta niveau nettoyage, surtout de cuisine,  j’aurais bien aimé tomber sur des gens comme vous comme locataires étant passés avant moi.

Eve Lynette a écrit:

j'engu-ule mon mari qui met la vmc en route pendant que je cuisine

Je vous rappel q'une vmc ne s'arrête pas normalement.

Une engueulade pour du vent, c'est pour ça que ton mari recommence car c'est son interprétation

Gwendalfr a écrit:

Eve Lynette a écrit:

j'engu-ule mon mari qui met la vmc en route pendant que je cuisine

Je vous rappel q'une vmc ne s'arrête pas normalement.

Oui je sais. Mais le flux d’air de la hotte se fait en fonction de l’environnement de départ.  Donc si on augmente l’aspiration de la vmc...

Calète a écrit:

Une engueulade pour du vent, c'est pour ça que ton mari recommence car c'est son interprétation

Je comprends mieux maintenant pourquoi j’ai l’impression de pisser dans un violon ! 

Deusta a écrit:

Borgne a écrit:

Bonjour à tous !

Dans notre future cuisine semi-ouverte (verrière et meuble bas ouvrant sur le salon), nous envisageons de ne pas installer de hotte.
Nos deux dernières cuisines n'en disposaient pas, nous avons toujours eu une fenêtre dans la cuisine et ce sera également le cas dans cette future cuisine. Cela ne nous a jamais manqué. C'est pourquoi je m'interroge sur la nécessité d'en faire installer une.
Nous aimons beaucoup cuisiner et faire mijoter de longues heures 
Qu'en pensez-vous ? Merci de vos avis et retours d'expérience !

Bonjour,

Nous nous sommes aussi posé la même question... Et avons opté pour le "sans hotte". Nous avons habité 2 logements avec hotte et 2 logements sans hotte... Notre logement actuel n'a pas de hotte et dans le projet de réaménagement de notre cuisine, je tenais fermement à en avoir une.

Ma moitié, qui est très rationnelle, a pointé qu'à chaque fois que nous avons eu une hotte, nous ne l'avons pas, peu ou mal utilisée.

- Dans les cuisines ouvertes, je trouvais la hotte trop bruyante

- Nous ne pensions jamais à entretenir les filtres correctement.

- Le coup de grâce, c'est quand le cuisiniste qui a conçu notre cuisine nous a dit qu'une hotte se démarrait 10 min avant de cuisiner. Autant dire que là, en étant honnête avec moi-même,  je sais que je n'y penserais jamais

Nous avons aussi sollicité notre entourage : la moitié des personnes interrogées ne se servaient pas de leur hotte (ou n'en avaient pas) et l'autre moitié trouvait cela indispensable.

On a aussi étudié la question des plaques avec hottes intégrées. Au delà du coût, on perdait de la place sur les foyers, et si on voulait un foyer de 28 cm, la plaque faisait 80 cm de large nous enlevant 20 cm de plan de travail. Pour nous, c'était no-go

Par contre nous ne cuisinons pas ou peu d'aliments frits... C'est vrai que les odeurs de poisson restent un peu, mais nous nettoyons la cuisine rapidement et aérons pour limiter les odeurs. Chez nous, les plats mijotés se font la plupart du temps dans une cocotte fermée ou couvertes, ça limite quand même bien les odeurs.

Dans la nouvelle cuisine à venir, nous avons rapproché la zone de cuisson d'une fenêtre et nous ouvrirons la fenêtre.

On part donc sans hotte, avec notre routine de vidage complet et nettoyage de la cuisine tous les ans et nettoyage du dessus des meubles 2 fois par an (ce qu'on a de toute façon toujours fait). On a simplement prévu les arrivées électriques nécessaires au cas où nous changerions d'avis un jour.

Merci de ce retour très précis !

Je suis exactement dans cette réflexion, je ne vois pas ce qui nous amènerait à l'utiliser alors même que ça ne nous manque pas aujourd'hui... Je crois que je n'ai plus du tout le réflexe. Et pour le coup, le fait que cette future cuisine sera semi-ouverte ne va pas nous encourager à lancer la hotte même si je sais qu'il existe des modèles assez silencieux. Nous allons également prévoir la zone de cuisson près de la fenêtre.

Nous avons encore le temps de nous décider mais je crois bien que je vais finalement rester sur ma première idée ! 

La hotte peut aider à réduire le taux d'humidité de l'air intérieur. Cela peut aider pour la santé ou pour lutter contre les moisissures.

AHM a écrit:

La hotte peut aider à réduire le taux d'humidité de l'air intérieur. Cela peut aider pour la santé ou pour lutter contre les moisissures.

Bonjour, merci de votre message. C'est vrai mais il s'agit d'une construction neuve, on a bon espoir que la hotte ne soit pas si décisive à ce sujet. 

Bonjour,
Petit déterrage de sujet !

On se pose les mêmes questions :
Maison RE2020, cuisine ouverte sur séjour, Vmc simple flux mais avec capteur H2O pour la cuisine (Healthbox 3.0 Hygro +)

Nous avons toujours eu des hottes à extraction.
Là on est sensé prendre du recyclage.
-->Plaque aspirante ou Hotte plafond sur ilot ?

AHM, tu parles de l'humidité, on fait confiance à la vmc qui sera pour le coup réellement efficace (capteur de débit par bouche).

Reste donc la question :
-des odeurs, en recyclage est ce vraiment efficace..
-du gras, même question ?

La plus value de 1000€ pour une plaque aspirante (1300€) ou une hotte de plafond (700€) par rapport à une plaque à 300€ est elle vraiment justifiée ?

Autre sujet, les filtres.

On regarde ces plaques :
- https://www.bosch-home.fr/fr/product/la-cuisson/hottes/table[...]tte-integree/PVQ811H26E
Filtre à charbon CleanAir Plus à remplacement périodique 6/12 mois: 110€

- https://www.elica.com/CH-fr/plaques-de-cuisson/avec-hotte-in[...]egree/nikolatesla-alpha

Filtre à graisse :
régénération thermique tous les 2/3 mois dans un four préchauffé à 200 °C
pendant 45 minutes. Une régénération correcte assure une
efficacité de filtrage constante pendant 5 ans

Un retour sur la réalité et l'efficacité de Elica avec ces filtres plus économes ?
Merci

Bonjour Leon276 ,

Lors d'un déplacement de cuisine, j'ai été confrontée aussi à prendre une décision = hotte ou pas hotte avec plaques induction... suspendue/intégrée à la plaque/escamotable ..

Non pas sur l'îlot mais face à une panoramique (plan de travail 70cm)
Autant dire : suspendue (beurk! devant la fenêtre), escamotable pourquoi pas ! ( plaque + hotte mais prenait trop de place dans la profondeur du Pdt)
Donc intégrée à la plaque (choix par élimination ) et gaz pas recommandé devant une fenêtre.

-Tesla Elica fit pour une filtration en recyclage(kit en sup)
ou par extraction (tjs possible chez moi en sortie extérieur(kit en sup)
Avec garantie 5 ans (2 ans constructeur/3 ans autre assurance, kdo cuisiniste sur tout l'électro)

Cette plaque filtrante a 2 pré filtres avec grilles (lavage Lv possible) et 2 autres filtres céramique(de chaque coté) , il est préconisé de les régénérer effectivement tous les 2 ou 3 mois et pendant 15 minutes pas 45 mn (site)..
(on ne l'a fait que 2 fois en 2 ans1/2..), cela aura t-il une incidence sur la durée de vie des filtres céramique??(5 ans) peut-être ,peut-être pas!

Nous n'avons pas l'habitude de frire ou très rarement..
Dans la marmite à mijoter (quantité plusieurs repas), à l'eau(riz/pates..)vapeur ou au four..

Pour les frites, tous les jeudis ) ce soir (galettes saucisses/crêpes/légumes/pizza/burger direct camions ..)

Sur le panneau de contrôle, l'affichage "filter" indiquera la saturation des filtres céramique et faudra les changer..

Nous utilisons la hotte principalement l'hiver et le soir et rarement en belle saison (la fenêtre est très souvent ouverte quant on cuisine)

Concernant les odeurs, pour moi c'est un peu moins bien (pour les brocolis/soupe poireaux..et cuisson vapeur pour le poisson..),l'ancienne devait extraire davantage puisqu'elle avait 2 moteurs et tout dépend de ce qu'on cuisine.

Concernant le gras, l'intérieur visible (espace entre les filtres) est légèrement gras au toucher (oui même la cuisson à la marmite ),
les filtres = 1er avec grilles un peu mais le nettoyage est facile, les 2ième en céramique pas visible à l'oeil ,ni gras au toucher.

Concernant le bruit, nettement moins de bruit (au max) avec la nouvelle hotte mais c'est pas le silence non plus! .
( 2 moteurs dans l'ancienne hotte donc c'est normal qu'elle faisait + de bruit )

A titre indicatif, les épices et les herbes sont à ajouter hotte éteinte sinon elles sont rapidement aspirées.. et retenues dans l'espace vide et au 1er filtre, l'eau (débord) se retire à l'aide d'un petit bouchon sous la plaque.

La position maximum sur la hotte ne reste pas, elle baisse à un certain moment (je ne saurai dire! la durée ni pourquoi..)

Et avec des plaques à induction, la cuisson (à mijoter) est nettement moins contraignante que sur le gaz (Que je ne voulais pas admettre AVANT)

le gros point noir, c'est la place de la hotte dessous la plaque( un tiroir en moins)..

Pardon pour le blabla..

Merci lylyrose !
J'adore ce genre de retour !!

On a la même utilisation et à peu près les mêmes contraintes esthétiques et techniques !

(Nous c'est le mardi soir le snacking !)
Pour les frites on les fait au four.
Pour la cuisine hormis le poisson, on mijote beaucoup de petit plat dans une cocotte en fonte, mais l'odeur ne nous dérange pas.

On va je pense partir sur une Elica, car les filtres papiers ça me refroidit niveau coût de maintenance je trouve ça délirant.

On prendra une extension 5 ans aussi car ca m'a l'air fragile, j'aime pas trop les appareils deux en un habituellement..

Leon276 a écrit:

Merci lylyrose !
J'adore ce genre de retour !!

On a la même utilisation et à peu près les mêmes contraintes esthétiques et techniques !

(Nous c'est le mardi soir le snacking !)
Pour les frites on les fait au four.
Pour la cuisine hormis le poisson, on mijote beaucoup de petit plat dans une cocotte en fonte, mais l'odeur ne nous dérange pas.

On va je pense partir sur une Elica, car les filtres papiers ça me refroidit niveau coût de maintenance je trouve ça délirant.

On prendra une extension 5 ans aussi car ca m'a l'air fragile, j'aime pas trop les appareils deux en un habituellement..

Leon276

Il faut maintenant  comparer toutes les plaques filtrantes qui existent en 2025 avec ce même genre de filtration  avec des améliorations..( gains place par exemple..)

(je n'ai malheureusement aucune action chez Tesla.. )

La place on en a, l'îlot fera environ 3m
Je regarde plutôt la fiabilité, la résistance ( rayures), le prix d'achat et de maintenance.
Le reste, dans les grandes marques, les fonctions basiques de ce genre de plaque me suffisent amplement.
Si il n'y avais pas le côté hotte, on prendrait une Sauter 3 feux ou 4 zones.

Je vais me mettre des alertes sur les sites.