Isolation intérieure appartement

Bonjour,

je suis propriétaire d'un appartement dans un bâtiment ancien (année 60 voire avant). Les murs intérieurs sont faits de briques creuses rouges recouvertes de plâtre, pour le mur extérieur c'est un mur en béton et je pense que l'isolation est faite par une lame d'air + brique creuse rouge + enduit plâtre ... le problème étant que l'isolation thermique n'est pas incroyable (sans non plus être horrible), par contre l'isolation phonique est la raison principale de pourquoi je veux faire ce chantier.

J'aimerais passer à de l'isolation BA13 + laine de roche (je suis ouvert à conseil là dessus aussi !), la question que je me pose est de retirer la couche de brique creuse avant de poser la laine de roche, et si c'est mieux, comment travailler autour des fenêtres (retirer toutes les briques va-t-il poser des problèmes pour leur fixation ou autre ?) ... ou vaut il mieux faire simplement la pose en direct dessus + coffrage des fenêtres ?

Merci d'avance pour vos conseils !