Gerer son budget, c'est pas evident

Bonjour,
Ma conjointe et moi sommes en tout début de projet ( et on trouve cela tres exitant )
on part avec un budget globale de 172000€ ( dont 42000€ d'apport perso)
on a reperé un terrain qui nous plais ( bonnes negociation, des que le cu est pret, on saute dessus) et qui nous couterai environ 25000€ pour 1500 m2 (c'est aussi pour ca que j'aime ma campagne normande ! )
Mon probleme, c'est de savoir combien on peut mettre dans la maison. combien faut-il garder pour les petites finitions?
A priori, on va passé par un maitre d'oeuvre, avec pour objectif d'obtenir une maison clef en main ( tout compris, avec revetement au sol...) en se gardant seulement le revetement au mur et les travaux exterieurs.
De plus, le credit qu'on prevois ( rien de sigenr encore) ne nous "etranglera" pas , et on pourrai encore mettre 200 euros par mois pour les frais divers les premiers mois.
dernier point: on fera notre demenagement nous meme, donc pas de frais supplemetaires ( hormi le gueuleton pour les gentils volontaires aidant

je suis a l'ecoute de vos avis, de vos experiences : combien investir dans la maison, et combien garder pour les frais d'installation?