Coffrer ses fondations ?

Bonjour, 

En autoconstruction, j'ai attaqué le terrassement. Tout se passait bien, jusqu'à ce que je tombe sur une couche de roche uniforme sur tout le terrain... (Photos ci-dessous)

Petit aparté : j'ai effectué une étude G2AVP chez JP-Ingenerie, où je pense avoir été complètement "volé". J'ai de gros doutes sur la fiabilité de l'étude, notamment car s'ils avaient forés aux quatres angles de la maison comme le mentionne leur rapport, ils seraient forcément tombés sur cette roche dont il n'est jamais fait mention dans leur rapport.
Et aussi car l'entreprise à été rapidement revendu, la société ayant racheté, SOLVERIF, ne donne aucun suivi... (Rapport ici et sujet où je parle entre-autres du suivi là).
Tout ça pour dire faire une étude de sol OK, mais pas avec n'importe qui et surtout pas avec une entreprise qui a moins de deux ans d'activité, même si elle est locale... 

En tout cas j'ai vraiment l'impression que mon sol ne correspond en rien à l'étude, et les recours le semble extrêmements limités...

Bref, les question que je me pose sont les suivantes : 

Après avoir utiliser un BRH pour briser la roche, mes tranchées sont par endroits plus profondes et beaucoup plus larges. 

- un béton de propreté peut il rattraper des différences de niveau de profondeur de 10-20cm ?

- pour la largeur, les fouilles sont complètement défoncée par la roche brisée, ça ne ressemble plus à rien. Puis-je coffrer et couler comme un gros béton a l'extérieur de la fondation pour éviter d'avoir un surplus énorme de béton toupie, a des endroits où les fouilles font par exemple 1m de large au lieu de 50cm... ? 

Selon vous, est-ce que ce sont des choses qui se pratiquent lorsque qu'une tel situation arrive, ou vaut-il mieux accepter le surcout de béton et faire venir une toupie de plus pour combler les manques ?

Merci a ceux qui pourront m'aiguiller.