Réception anticipée

Bonjour à tous.

Ma construction touche à sa fin. Mon constructeur m’avait annoncé une livraison fin juillet (ccmi avec délai contractuel a janvier), j’ai donc fait en sorte que le préavis de mon appartement se termine fin août pour avoir un peu de marge. La semaine dernière mon constructeur me dit que le carreleur n’a pas de dispo, qu’il part en vacances et ne revient qu’en septembre ! Malgré mon insistance et mon harcèlement, ils ne sont pas en mesure de trouver de carreleur qui pourrait leur faire le travail dans les temps.
J’ai donc cherché, et trouvé, un carreleur qui pourrait me faire la chape et le carrelage, il ne restera après cette étape que la pose des panneaux solaires, des toilettes et le jeu des portes.
Mon problème (et mes questions) sont liés à l’intervention du carreleur. J’aurais souhaité que le carreleur intervienne, que le constructeur fasse les broutilles restantes et que la réception soit faite à l’issue des travaux. Le constructeur ne veut pas de cette solution en raison des responsabilités en cas de dégradation imputable à l’intervention du carreleur (il y a notamment un plancher chauffant électrique sensible lors de la réalisation de la chappe). Il me propose donc d’anticiper la réception (dés que possible) et s’engage à me faire les travaux restant une fois le carrelage posé.
Mes questions sont donc les suivantes :
Est-ce que je peux en tant que maître d’ouvrage, imposer à mon constructeur une intervention du carreleur sur le chantier sans avoir à anticiper la réception.
Dans l’hypothèse ou on anticipe la réception, comment formaliser le fait qu’il reste des travaux à la charge du constructeur ? en notifiant sur le PV, une réserve quant à l’achèvement des travaux restant à la charge du constructeur ? comment formaliser les réserves pour impossibilité de contrôle (pas encore raccordé à EDF) sachant que le carreleur va intervenir et qu’en cas de disfonctionnement d’un équipement électrique il risque d’y avoir litige entre la responsabilité du constructeur et du carreleur.
Merci d’avance !