Demande d'aide pour grosse modification charpente

Pour commencer, bonjour à tous.
Voila ma situation : J'ai recement fais l'aquisition d'une maison tde 250 ans de type "longere normande" ( 20 metres x 4,50 metres) en brique à rénover.
lors de mes travaux de mise à nue de la maison, j'ai eu la désagréable surprise de trouver la charpente dans un état de pouriture, due à l'humidité, avancée.
La structure de la charpente est constituée de fermes triangulaire avec poinçon. Les entraits était de section 150x150 pour certains et 200x200 pour d'autres. Ces entraits etait soutenus à une époque à la fois dans les murs et à la fois par des petits poteaux.
La couverture est en ardoise la longueur des rempant est de 4metres.
La hauteur des poinçons qui soutienne la panne faitiere est selon les cas d'environ 2,50 metres
Une seule panne intermediare de chaque coté à la moitié du rempant.
les arbalétriers en 150x150 sont en appuis sur l'entrait et sur chaques poinçon.
sur chaque ferme, un élement de charpente dont je ne connais pas le nom, part du trois quart haut de l'arbalétrier et viens en appuis sur la panne sablière. c'est cet élément la qui soutient la panne intermédiaire.
Chaque ferme est distante l'une de lautre de 4metres pour certaines et 3,50metres pour d'autres. Il y a 4 fermes entre les deux pignons
Le bois utilisé etait apperement de l'orme pour la charpente et du peuplier pour la couverture.
Voila pour l'existant. Mon désire fut de refaire tout ceci. J'ai donc étayer toutes l'ancienne charpente et supprimer l'ensemble des entraits et poteaux.
J'ai mis en place des entraits en chène de 280x250 soutenus par des poteaux de 250x200 mortaisés et double-chevillés.
Maintenant c'est la que je commence à douter, je désire habiter le haut de la maison, j'ai donc décider de modifier la charpente en ecartant les arbalétrier.
Je vais donc faire une charpente triangulaire toujours mais couper mes poinçons qui vu la taille de mes nouveaux entraits ne vont plus servir à grand chose, mettre en place des entrait retroussés, des blochets et des jambes de forces.
Mes nouveaux arbalétriers seront en sapin 225x75 et viendont se placer sur chaques blochet et directement en soutient des pannes intermédiaires.
Je vais également renforcer les pannes intermédiaires en les doublant avec des pannes en sapin de 150x50.
les arbalétriers seront boulonés sur les poinçons
Les blochets boulonnés sur les arbalétriers et les jambes de forces
les jambes de forces seront assemblées sur les entraits par mortaises + chevilles
Mes questions sont les suivantes:
=> quelle doit être la section de mes jambes de forces et de mes blochets ?
=>quelle doit être la longueur de mes blochets?
=>quel doit être l'angle d'inclinaison de mes jambes de force?
=> est il obligatoire de prolonger chaque jambes de forces jusqu'a son arbalétrier? peut on s'arreter au blochet?
en esperant avoir été assez clair dans mes explications
Cordialement
Jérôme