Comment puis-je améliorer les plans de notre construction

Bonjour à vous tous
Tout d'abord je souhaite remercier tous ceux qui contribuent à la qualité de ce site riche en conseils et informations. Encore un grand merci.
Nous cherchons depuis plus d'un an sur la région de st-etienne et je crois que nous avons enfin abouti. Notre projet : une construction en CCMI avec possibilité de personnaliser la maison dans une certaine mesure puisque mitoyenne par le garage et que surtout un seul permis de construire à cause du PLU (surface minimum pour construire 1000 m², en l'espèce une parcelle de 1500 m² pour les 2 constructions). Les photos :
La maison fait 108 m² ( au départ plan prévu pour 3 chambres et 95m²) et nous sommes une famille de 5.
Le gros inconvénient pour nous est l'orientation de la maison qui nous prive du sud au profit du voisin!!! Toutes les ouvertures sont est-ouest.
Les plus grosses interrogations se portent sur le rdc (avec un sol chauffant électrique et poele à bois, performance energetique de la maison supérieure de 11% à la RT2005).
Après la visite du commercial de maison monaco, notre constructeur, nous avons ensemble décidé de modifié l'organisation de l'espace en basculant la cuisine sur l'Est (coté jardin) comme indiqué sur le plan, en créant un hall d'entrée (une porte avec une demi-lune pour la lumière). je m'interroge sur les ouvrants : coté sejour, une porte fenêtre en 140 comme dans le salon ou faut-il mieux rester sur des baies tailles standarts voire plus grandes (bien plus chères car systeme de store electriques prévu avec réhaussement de la maison pour éviter les blocs apparents au-dessus des baies).
Dans la cuisine, je pensais à une baie de 100 à effacement ?
je me demande donc si nous aurons assez de lumière. Est-ce que par exemple une ouverture fixe type rectangulaire en hauteur sur le centre du mur nord constitue une solution ?
De la même manière, j'ai proposé une ouverture sur le mur sud dans la montée d'escalier, le commercial a trouvé l'idée plutôt bonne. Faut-il prévoir des stores ou pas ?
Autres questions :
- l'implantation du poele : le conduit est prévu plus au moins au centre de la maison, intéressant sans doute pour la diffusion de la chaleur mais j'ai du mal à l'intégrer de manière esthétique et efficace (zone chaude inutilisable) dans cet espace : prévoir un mur à l'arrière en profitant du poteau ?
-l'escalier est en bois, est-ce un handicap par rapport à du maçonné (par ex., les grincements, l'usure,..),avec le cumulus prévu sous l'escalier ?
- j'imaginais aussi du coté pignon nord, un préau pour stocker le bois pour poele, pour casser le coté grand mur et améliorer un peu l'isolation. est-ce que c'est possible sans abimer le crépis ? qu'en est-il sur l'impact visuel de la maison ?

je m'arrête là, je vous remercie par avance et n'hésitez pas à faire part de vos propositions d'améliorations.

Et Bonnes fêtes de fin d'années