Table de cuisson et four encastrés ou piano ?

Étanche ne veut pas dire hermétique ! Il y a la vmc

Bonsoir,je pense que si il n'y a pas le gaz de ville,pas la peine d'investir dans un piano qui sera beaucoup moins puissant qu'une induction et je ne parle même pas du nettoyage,il n'y a pas photo.

J'ai un "piano" (enfin pas un vrai piano émaillé type Lacanche/La Cornue, mais un Smeg 90cm tout inox) et je n'en remettrai pas dans ma prochaine cuisine. C'est très beau mais trop compliqué à nettoyer.

Je n'ai pas de problème de coulures sur le côté (normalement sur tous les pianos que j'ai vus, il y a un léger décaissement sur le pourtour de la plaque qui fait qu'en cas de débordement, ça ne peut pas couler sur les côtés), et les fois où je tire le piano pour nettoyer les côtés (une fois par an par acquis de conscience), franchement les côtés sont propres.

Par contre, la plaque gaz inox + les grosses grilles en fonte + la façade four en inox + les énormes manettes en inox + la porte miroir, c'est impossible à avoir impeccable en permanence. Je pense qu'avec une façade non-inox ce serait déjà plus simple à entretenir, si ça peut guider le choix du créateur de ce sujet.

Sinon il y a des pianos induction chez tous les fabricants (en tous cas Smeg, Falcon et Lacanche pour ceux que j'ai regardés dernièrement).

Bonjour

Les pieçes du mien, grilles et boutons, tout ce qui s'enlève en fait, passent au LV sans pb, ça aide 😎
Pour la prochaine cuisine, je reprends un piano avec deux fours différents par contre, un moyen pour tous les jours et un gros en complément du moyen pour les repas avec invites.
En ce moment, on est en location avec induction, je déteste, mon piano me manque.
Comme quoi, à chacun sa cuisine 😊

Si tu as le gaz d ville c'est différents;la puissance du gaz en bouteille,ce n'est pas ça du tout.

Quand les pros au restau seront équipés d'induction, je crois que je me poserai la question de penser à cuisiner autrement qu'au gaz

VM la différence de pouvoir calorifique entre gaz de ville et butane ou propane est inférieure à 10% dans tous les cas et difficile à percevoir.

Ah bon ben avant j'avais une bouteille et c'était très peu puissant,chez des amis,qui ont le gaz de ville c'est beaucoup plus puissant et l'induction l'est aussi....c'est juste une expérience perso.

Je vais peut-être encore être taxée de écolo rabat joie, mais je n'aime l'induction à cause de son rayonnement. Il est d'ailleurs déconseillé aux femmes enceintes, aux personnes ayant des pace maker, aux personnes ayant des troubles neurologique etc...

C'est une raison de plus pour moi, en plus de trouver beau un piano, de ne pas avoir d'induction

patatoche a écrit:

Quand les pros au restau seront équipés d'induction, je crois que je me poserai la question de penser à cuisiner autrement qu'au gaz

VM la différence de pouvoir calorifique entre gaz de ville et butane ou propane est inférieure à 10% dans tous les cas et difficile à percevoir.

Hello Patatoche,

Alors là Patatoche, cela doit faire un bout de temps que tu n'es pas allé dans les cuisines des restos, beaucoup (à commencer par les gastros) sont passés à l'induction, souvent ils font d'ailleurs ce choix quand ils réinvestissent dans les appareils de cuisine

Ceci dit c'est comme tout, l'essentiel pour chacun est que le choix que l'on fasse nous semble bon pour nous

Idem, je voulais un piano mais mon mari n'en pleut plus de me voir râler car toujours en train de faire le nettoyage et essentiellement dans la cuisine. Nous avons actuellement plaque encastrée dans notre location et il voudrais que je prenne vitro céramique (je ne veut pas changer pour l'induction). Tout réfléchi, il est vrai que quand je fais les crêpes à la galetière ma plaque de cuisson est enfouie sous les débris de crêpes séchées !! Pour le four, certainement en dessous de la plaque parce que je trouve que la colonne prend de l'espace et de lumière dans une cuisine, j'aime que ce soit aéré

Bonjour,

Il existe des pianos à induction.
Les grands chefs sont passés à l'induction
La chaleur n'est pas perdue comme pour le gaz et les cuisines ne sont pas surchauffées. Temps de chauffe rapide, gain de temps et la facture est moins élevée.

Vous pouvez donc trouver un piano feux induction four électrique façade autre qu'inox et un bon poseur peut vous trouver une solution pour protéger les bords : une bande de protection, une languette, une baguette bref, entre les meubles et le piano. Je suis certaine que cela existe.

Ou, faire comme dans certaines vieilles cuisines : le piano seul sur le mur + des patins pour le déplacer=> nettoyage + simple.

vm a écrit:

Bonsoir,je pense que si il n'y a pas le gaz de ville,pas la peine d'investir dans un piano qui sera beaucoup moins puissant qu'une induction et je ne parle même pas du nettoyage,il n'y a pas photo.

Plutôt qu'une différence de pouvoir calorifique entre gaz bouteille vs ville, ne serait-ce pas la qualité des bruleurs qui joue sur la qualité des feux ?

Je ne savais pas que ça existait autre que le gaz. Il est vrai qu'il a un sacré côté esthétique que l'on ne retrouve pas autrement avec le gaz et puis ça a un coup supérieur à l'induction ( c'est déjà super cher... ).
Faudra nous dire ce que tu a choisi et quel modèle, ça m'interresse

tonio16 a écrit:

vm a écrit:

Bonsoir,je pense que si il n'y a pas le gaz de ville,pas la peine d'investir dans un piano qui sera beaucoup moins puissant qu'une induction et je ne parle même pas du nettoyage,il n'y a pas photo.

Plutôt qu'une différence de pouvoir calorifique entre gaz bouteille vs ville, ne serait-ce pas la qualité des bruleurs qui joue sur la qualité des feux ?

Là aussi, assez d'accord. Ce n'est pas la bouteille qui pose un problème dans ce cas, ça n'a aucun sens il me semble